Melkekokt skrei med soya- og hasselnøttsmør Skrei er en vandrende torsk som kommer helt fra Barentshavet. Dette gjør fisken til en av de sprekeste råvarene, og skreien har derfor mye muskler, fasthet og hvitt fiskekjøtt som er unikt. Ordet skrei kommer antageligvis fra det norrøne ordet skrida som betyr å vandre. Vann er ikke det…
Saus & dressing
Svinekoteletter med salat og basilikumdressing
Dette er perfekt hverdagsmiddag eller treningsmat som er rask å lage, og som smaker veldig godt. Jeg synes salat er et godt tilbehør til middagen, og bytter den lett ut med den urnorske tradisjonelle poteten. Dressingen lager jeg i forkant, som rekker til flere middager. Basilikumdressing: 3 dl [abbr title=»Her kan du velge mellom mager…
Helstekt sitron- og persillefylt kylling med ovnsbakte småpoteter og kyllingsaus
Søndag hjemme hos oss er det alltid litt ekstra stas ved middagsmåltidet. Jeg bruker hviledagen på å lage noe ekstra godt, og i går ble det helstekt kylling som var fylt med urter og andre gode aromater. For en tid tilbake så jeg denne videoen av Gordon Ramsey som steker kalkun, og jeg har tilnærmet…
Hjemmelaget oksekraft
Hjemmelaget oksekraft er uvurderlig hvis du ønsker de aller beste smaksresultater. Oksekraft passer i sauser, supper og gryteretter. Ingenting slår smaken av kraft kokt på bein m/ litt kjøtt + aromater og grønnsaker- garantert en «ekte venn» og ha ved din side på kjøkkenet! Hjemmelaget oksekraft Trinn 1 800 gram oksehaler stekes på 200 grader i…
Aioli anvendelig og godt
Aioli med hjemmelaget potetchips. Aioli er anvendelig til mange matretter, og passer fint som dressing på burger, toast, salat og det som måtte friste. Den milde og sødmefylte smaken av hvitløk er så vennlig i munnhulen at jeg kan spise aioli «litt» hver dag. Det er jo ikke akkurat slankemat siden aioli inneholder store mengder…
Pannekaker med jordbærsirup
Pannekaker med jordbærsirup- barnas favorittmiddag God morgen dere 🙂 Jeg tror mange serverer sirup til pannekakene. Jeg vil derimot slå et slag for superfrisk hjemmelaget jordbærsirup til barnas favorittmiddag. Ekstra digg blir retten selvsagt om du serverer sprøstekt bacon til. Nam! LES OGSÅ SPRØSTEKT BACON I OVN Jeg digger jordbærsirup som tar kun noen få…