Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

SØTPOTETSCONES

11/08/2015 by Elin Larsen 8 Comments

SØTPOTET SCONES

Her i heimen så digger vi søtpotet, og hvem gjør vel ikke det? Tenk at noe som er så søtt og smakfullt er næringsrikt.

For noen dager siden var jeg fysen på noe godt. Så jeg prøvde for aller første gang å lage søtpotetscones- og det med godt hell. Sconesene minnet faktisk litt om krydderkake på smak, og det på tross av at den ikke inneholder sukker, smør eller hvetemel. Det gikk ikke lang tid før alt forsvant- og det må vel bety noe!

Jeg snapet om sconesene før steking, og det var antagelig ikke bare jeg som var litt betenkelig (se bildet nedenfor til venstre). Men, det endte likevel meget bra- som bildet til høyre viser (etter steking) 😉 Følg meg gjerne på snapchat: elinlarsen_net

Skjermbilde 2015-08-05 kl. 07.45.14 Skjermbilde 2015-08-05 kl. 07.44.33

SØTPOTETSCONES

  • 300 gram siktet speltmel
  • 3 ts bakepulver
  • 8 ss sukrin gold
  • 1 ts kanel
  • 160 gram (ca 2 dl) cottage cheese
  • 160 gram finrevet søtpotet
  • 3 små egg  (135 gram)

+ 1 sammenpisket egg, kanel og sukrin gold for pensling og strøssel på toppen.

Forvarm ovn på 250 grader. Tilset speltmel, bakepulver, kanel og sukrin gold i en bakebolle og rør godt. Tilsett finrevet søtpotet og smuldre den godt inn i det tørre (jeg bruker hendene). Tilsett cottage cheese og egg i en annen bolle og visp dette godt sammen. Ha blandingen over til melbollen og rør dette til en fuktigdeig. Ha deigen på et bakepapirkledd stekebrett med litt speltmel. Kjevle eller flat deigen ut i en sirkel der deigen er ca 2-3 cm tykk. Bruke litt mel til hjelp da deigen er litt våt. Del sirkelen i 8 deler. Pensle med egg og dryss over kanel og sukrin gold. Senk steketemperaturen til 200 grader og stek midt i ovnen i 25-30 minutter, til scones er brune, faste og ta på. Avkjøles på rist. Server med noen skiver brunost og deilig jordbærsirup oppskrift HER.

sotpotetscones

 

Relaterte poster:

Grove squahsbriks En enkel oppskrift på sunt gulrotbrødbrød Rustikke eltefri baguetter FROKOSTRUNDSTYKKER PÅ UNDER HALVTIMEN

Filed Under: Brød & rundstykker, Frokost og lunsj, Småbrød Tagged With: bakst, Brød, grønnsaker, Poteter, søtpotet, sunt, Vegetar

Previous Post: « UKEMENY FOR UKE 33/2015
Next Post: KYLLING ENCHILADAS »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}