Bananis med sjokoladetrekk Det er endelig fredag, og solen skinner i Trondheim og ønsker oss trøndere en knallstart på helgen. Det er alltid et godt utgangspunkt for en trivelig frihelg, og jeg håper du også har fått en god start 🙂 I dag har jeg en skikkelig godbit å dele med deg som samtidig er …
Hjemmelaget daim iskrem med kondensert melk faller under slagordet: «Det enkle er ofte det beste». LES OGSÅ JORDBÆRIS (UTEN ISKREMMASKIN) Dette må vel være den beste og enkleste oppskriften på daim iskrem! Du trenger verken avansert iskremmaskin eller mange ingredienser. Den nye trenden er nemlig å benytte søtet kondensert melk. Da går produksjonen av hjemmelaget …
Digg kake + næringsrik bakst= Krydret søtpotetkake med ostekrem 😉 Tenk at søtpotet som smaker så søtt er så sunt! Ikke nok med det. Grønnsaken er også sødmefull, anvendelig og den har blitt meget populær i Norge. Jeg digger å benytte denne fantastiske grønnsaken til å lage søtpotetpure, søtpotetchips, søtpotetscones, bakte søtpoteter og søtpotetmos. Jeg …
SMULDREPAI MED JORDBÆR Smuldrepai med jordbær er en hverdagspai du kan unne deg med god samvittighet. Sukkerfri, inneholder speltmel fremfor hvetemel, nøtter og havregryn+ jordbær er et bra måltid i seg selv! Mat og kaker som kan lages i en fei og som samtidig smaker digg er jeg stor tilhenger av. Smuldrepai er nettopp en …
Deilig jordbæris (uten iskremmaskin) Hjemmelaget jordbæris er innmari digg. I helgen har vi hatt sommer og sol i Trøndelag og det var sannelig på tide! Torsdag meldte nemlig værmeldingen snø i høyden og av alle ting ble jeg forkjølet i ferien. Det endte med at jeg måtte holde sengen noen dager. Jeg som aldri har …
Det er fredag og om ikke mange timene er det helg. Kanskje du har lyst på noe ekstra godt? Sjokolademousse er digg, men også veldig greit å lage. Sjokolademousse for 6 3 eggehviter 120 gram sukker 200 gram sjokolade, 70% 3 eggeplommer 3 dl fløte Smelt sjokoladen i vannbad. Pisk eggehvitene stive ved å tilsette …
Tjohoo, endelig fredag, snart helg og VM i Falun. Hva passer vel bedre å kose seg litt ekstra samt feire gårsdagens gull (Petter og Marit som vant sprinten) med den klassiske desserten Dronning Maud. Fromasjen blir super digg når den tilsettes en liten skvett Cognac eller portvin. Jeg er selverklært kakemonster og elsker desserter, gjærbakst, …
Panna cotta er en italiensk dessert. Den lages som pudding av gelatin, fløte, vaniljestang, sukker og pyntes med bærsaus (bringebærcoulis). Panna cotta er forholdsvis enkel å lage, men gelatinen trenger noen timer til å stivne. Panna cotta med bringebærcoulis (4 personer) 1 stk vaniljestang 4 dl kremfløte 1 dl helmelk 1 dl sukker 4 plater gelatin …
Om noen få dager er det nyttårsaften. Jeg skal feire kvelden og det nye året sammen med gode venner, der alle sammen bidrar med et innslag til årets koldtbord. Mitt bidrag er multeiskake med daimcrunch. Jeg er veldig glad i multer som har fått navnet «skogens gull». Jeg forbinder multer med enten høsten eller julen. …
Mamma pleide å lage multekrem med krumkaker til jul. En dessert som jeg liker veldig godt og forbinder julen til. Mamma var av den generasjonen som bakte 7 forskjellige julekaker- hvert eneste år. Da jeg var ei lita jente var ikke multer min favoritt, men i voksen alder har jeg lært å like de oransje …
Av og til er det stas å unne seg noe ekstra godt. Det trenger ikke alltid å inneholde store mengder salt, sukker og usunt fett. Denne sjokoladepuddingen smaker omtrent like godt som den tradisjonelle. Hvordan kan det være mulig? Svaret ligger i de enkle men gode råvarene som smaker knalldigg sammen. Sjokoladepudding for 2 100 …
Mai, sol og varme betyr sesong for nye råvarer. Nå er det jordbær fra Belgia og Spania som gjelder, men om ikke så veeeeldig lenge kommer min absolutte favoritt som er trønderske Korona, aller helst fra Lensvik. Enn så lenge trøster jeg meg med Belgiske jordbær, som var forbausende søte. I går når jeg laget …
Appelsin trifle er enkel no- bake ostekake som krever minimalt med tilberedningstid. Desserten smaker deilig krydret appelsin med crunchy sjokoladebiter og kjeksbunn. Oppskriften er beregnet for tre, og tilbereder du desserten i små Norgesglass kan du til og med ta med Appelsin trifle på påskefjellet og nyte den i godværet. [divider_flat] Visp philadelphiaost sammen med …
Hjemmelaget sjokoladefondant skal være hard utenpå, jevnt stekt med en rennende deilig sjokolademasse innvendig. Servert med limemarinerte bringebær smaker dette vidunderlig! Sjokoladefondant med limemarinerte bringebær (3 desserter) 100 g usaltet smør 100 g 60% Odense 1 ts vaniljeekstrakt (ikke nødvendig) 2 egg 2 eggeplommer 80 g sukker 40 g hvetemel Forvarm ovn på 220 grader, …
Hurra for vaffeldagen 25 mars. Tenk at i dag er dagen der vi hyller vafler! Da hører det med en aldri så liten feiring med en herlig vaffeloppskrift. I fjor feiret jeg dagen med Mandelvafler og Crème Fraîche vafler som du finner ved å klikke HER. Ønsker du å glede deg selv og dine i kveld …
