En skulle ikke tro at det å lage sine egne fiskekaker er enkelt. Det høres jo litt avansert ut… Fra å være en fisk som svømmer i kaldt saltvann til og ende opp som en rund, gylden, saftig, lekker og smakfull fiskekake! 🙂 Det er kun noen få forhåndsregler en bør ta hensyn til, og…
Burger
Digg seiburger med noe godt attåt
I helgen ble jeg invitert med på fisketur på vakre Trondheimsfjorden. Været var fantastisk og jeg antar det var siste krampetrekninger av sommeren 2015. Sannelig så dro vi opp syv sei, to torsk og en makrell. Heldige meg fikk med meg all fangsten hjem. Bildet over: Seien er en hvit fisk, men litt gråere i…
KJØTTFRIE PROTEINBURGERE
Bildet ovenfor: Proteinburger, smaksrik kålsalat med dijon vinaigrette, plommetomater og burgerbrød. I går kveld kom jeg med en oppfordring på snapchat. I forkant laget jeg disse proteinrike burgerne, og viste steg for steg (filmsnutter) hvordan lage de perfekte kjøttfrie burgerne. Du kan fortsatt se fremgangsmåten om du legger meg til på snapchat innen i kveld….
Saftig baconburger med cheddar og pommes frites
Saftig baconburger med cheddar, luftige hamburgerbrød, pommes frites i særklasse med aioli er det beste burgermåltidet en kan drømme om! Her er drømmen gjort om til virkelighet, og hver kalori er det verdt! Dette storslagne burgemåltidet tar litt tid å lage. Her lages alt fra bunnen av. Den ultimate burgeren lages av kjøttdeig som inneholder…
Pulled pork- langtidsstekt svinenakke
Pulled pork- langtidsstekt svinenakke Pulled pork er langtidsstekt svinenakke som resulterer i et særdeles mørt, saftig og smakfullt kjøtt. Svinekjøttet rives fra hverandre «pulled». Pulled pork er en ny mattrend i Norge som opprinnelig kommer fra Amerika. Kort fortalt: Mariner en svinenakke (med flesk) aller helst 4- 6 timer. Langtidsstek svinet på lav varme. Dette…
Deilige hamburgerbrød
Endelig, det perfekte hamburgerbrød! Luftig, lett og med riktig burgerbrød- konsistens hører med en god kvalitetsburger. Jakten etter den beste burgeren fortsetter. Skal en hamburger smake godt så må alt tilbehør klaffe. Da er det naturlig at jeg ønsker et fluffy og smakfullt hamburgerbrødet. Det er jo nesten like viktig som burgeren selv. Jeg kan…