Fiskewraps- digg hverdagsmat Hjemmelagde sprø fiskepinner er kjempegodt, og det er ofte enklere å lage enn mange tror. Beste av alt så består fiskepinnene i hovedsak av fisk, som gjør retten suveren bra for både deg og meg. For å gjøre middagen temmelig enkel og ukomplisert så serverer jeg fiskepinnene med wraps (gjerne fullkorn) toppet …
Elins brokkolisalat Brokkolisalat passer til alle døgnets tider- så utrolig digg! Endelig! Sommeren er her og la oss håpe den forblir hos oss en god stund slik at vi får fylt opp energilagrene. Helgen har rett og slett vært fantastisk med mye sol og lekker sommermat. Vi lagde blant annet brokkolisalat som passer suverent godt …
I går hadde vi et fantastisk sommervær i Trondheim. Sol, varme og lettkledde glade trøndere er alltid en fornøyelse. Sommervarmen krevde enkel middagsmat. Mango og laks er kjent som en god smakskombinasjon, og jammen er det enkel mat å lage. Laks og mangosalat for 2: 2 stk laksefilet 1 avokado, terninger 1/3 agurk, terninger 1 …
Hverdagsmiddag som strutter av næring, smak, farger og i tillegg er kjapp, ukomplisert og lett å lage er vel drømmemåltidet for de aller fleste! Denne lakseburgeren tar kanskje knapt 10 minutter å lage, og da er steketiden inkludert. 4 lakseburgere for 2 personer: 500 gram laksefilet, uten skinn og bein 1 ss finhakket bladpersille 2 …
Er du glad i grillmat? Da bør du prøve å lage deilig coleslaw som passer ypperlig til sommermaten 🙂 Coleslaw er det ultimate grilltilbehøret. Passer ypperlig sammen med både kjøttretter, fisk , veggisburgere og som pålegg. Best resultat oppnår du om dressingen trekker sammen med kålen og de øvrige ingrediensene noen timer før retten serveres. …
Jordbærsalat med melon og krokan Dette er salaten over alle sommersalater: frisk, søt, syrlig, saftig, myk, knasende og crunchy. Anbefales på det varmeste mens jordbærene fremdeles er i sesong. Jeg elsker norske jordbær, og jeg elsker friske salater som inneholder komponentene nevnt ovenfor. Jordbærsalaten har både Stian og jeg blitt hekta på- den er perfekt! …
Dagens oppskrift er for tiden min favoritt salat. Jeg har spist den 6 dager på rad nå, og det opptil flere ganger pr dag. Da forstår du sikkert at jeg er en smule hekta! 😉 Sommersalat med mango og prosciutto 1 1/2 isbergsalat og 1/2 vårløk finsnittes og legges i isvann 15 minutter 2 gresk …
Gjør noe nytt og forvandle grønnsaker til et spenstig tilbehør! Jeg lover det tar ikke all verdens tid. Grønnsakssalsa 20 stk mini plommetomater 3/4 av en hel paprika, gul 0,5 slangeagurk 1 ss bladpersille, finhakket 1 ss olivenolje 1 ss sitronsaft 1 ts ketjab manis 1 ts kikkoman saus salt og pepper Bland hakket persille, olje, sitronsaft, ketjab manis og soyasaus sammen, og …
Jeg er en sann i hugga salat-fan. Det som knaser, har freshe farger, er ferskt og friskt det digger jeg! I dag spiste jeg denne salaten før jeg dro på trening. Stappet av næring, rik på proteiner, gode fettsyrer, fiber og ikke minst deilig smak. Bønnesalat med frisk mynte for 2 (totalt 413 kcal inkludert …
Syrlig limefyll på en søt daddelbunn med crunchy nøttebiter er uimotståelig godt. Tar knapt 10 minutter å lage, og enklere enn dette blir det vel neppe! Daddelbunn: 12 dadler (myke og ferske kjøpes på innvandrerbutikk)- fjern steinene 2 ss kakaopulver 1 ts vaniljepulver 1/2- 1 ts salt 2 ss agave eller lønnesirup Ha alle ingredienser …
Mange er kanskje kjent med kostholdsrådene fra myndighetene. Et av rådene er å spise en håndfull med nøtter hver dag (aller helst ulike nøttetyper). Nøtter er veldig næringsrikt og jeg tenkte hvorfor ikke endre håndfull til noe mer spennede- nemlig en krydderkake. Krydderkake med appelsinglasur Slik gjør du: 100 g valnøtter 150 g mandler 200 …
Jeg er og blir en ihugga smoothie elsker. Det er så innmari lett å lage en leskende drikke, rik på smak og næring. Et lite måltid i seg selv, som tar knapt 2 minutter å lage. Dagens smoothie er ikke noe unntak- den smaker rett å slett faaaaaantastisk! Noen ganger synes jeg tropiske frukter i …
Iberico salat med balsamico dressing- salaten som er så mye mer enn kun èn salat! Det er slett ikke mye som skal til for å lage en velsmakende lunsj eller kvelds. Hemmeligheten bak et godt resultat ligger i å benytte gode råvarer, og ellers gjøre det enkelt. Det enkle er ofte det beste 🙂 I dag …
God tirsdag alle sammen. Idag våknet jeg og laget en deilig smoothie til meg og min kjære sønn. Han er på besøk, og da er det koselig å overraske han med en forfriskende god morgendrikk. Ananas- smoothie med omega-3 (2- 3 smoothier) 350 g banan 70 g fersk ananas 6 g fersk ingefær 1 dl …
God mandag alle sammen. Håper alle har hatt en flott helg, og fått gjort det som stod på ønskelisten. Jeg har tilbrakt tiden på kurs. For tiden fullfører jeg NLP practitioner. Det er alltid gøy å lære noe nytt. Dagens middagstips er raw spaghetti med tomatsaus. Retten krever ingen koking eller steking. Vask og skyll …
