Piggvar er kanskje en av de beste fiskesortene vi har i Norge. For å kjøpe kvalitetsfisk anbefaler jeg å handle hos en fiskehandler (unngår at fisken blir pumpet med saltvann for å øke volum). Jeg handlet hos Meny på Solsiden og jeg vil rette en ekstra takk til Jørgen for den hyggelige servicen. Foruten piggvar…
Saus & dressing
Falafel og couscoussalat med tzatziki
God mandag alle sammen. Da er det en ny uke med nye muligheter, og jeg ønsker oss alle en riktig spennede og fin uke. I dag er det selveste Kjøttfri Mandag og da har jeg en godbit til dagens middagstips: falafel med couscoussalat med tzatziki. Falafel med couscoussalat servert sammen med tzatziki er en av…
Sashimi med ponzusaus (salma)
Salmalaks er fantastisk mør, smakfull, delikat og lett å tilberede. Dett er et lite lett måltid for småsultne mager.
Dijon vinaigrette
Her vil jeg dele en av mine gode vinaigrette som jeg ofte har i kjøleskapet. Den hever smaken på enhver matrett, og passer til det meste. Jeg foretrekker den spesielt til salater eller på bakte grønnsaker.
Guacamole
Guacamole er veldig enkelt å lage. Du trenger kun en stavmikser så mikser du alle ingrediensene sammen. Tips: kutt ulike grønnsaker til staver og du har en næringsrik snacks til kveldskosen. Guacomole 2 modne avokado 1-2 lime (saft) ½- 1 rød chili, finhakket 2 tomater, kun kjøttet 1/2 rødløk 1 fedd hvitløk litt salt og…
