Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Kyllingsatay med peanøttsaus og mangosalat

09/06/2016 by Elin Larsen 1 Comment

kyllingsatay med peanottsaus og mangosalat

Kyllingsatay med peanøttsaus og mangosalat- perfekt helgemat

Tenk, det er alt torsdag og snart helg. Jeg synes dagene går unektelig raskt. Det er om å gjøre og nyte fridagene til jeg begynner på skolen igjen. Jeg skal riktignok jobbe i sommer, men det er ferie sammenlignet med det å studere.

kylling satay

Nå skal jeg derimot nyte sommeren, og all den deilige maten. Jeg antar du er som meg- glad i god mat. Jeg lovte dere på Snapchat i går at jeg skulle dele denne lekre godsaken: kyllingsatay med peanøttsaus og mangosalat.

Oppskriften er av mesterkokken Bent Stiansen, som Lise Finckenhagen har delt videre. En god oppskrift kan aldri gjentaes for ofte. Jeg gjør som flinke Lise, og deler retten med dere. Håper dere digger den, fordi jeg elsker den! ♥

Jeg må innrømme at jeg ble selvsagt stappmett etter middagen…. igjen! Jeg har en litt lei tendens å overspise når maten smaker så innmari godt. Hehe, jeg håper jeg ikke er alene om det! 😉

Det jeg liker ekstra godt med kyllingsatay er å dyppe kyllingspydene ned i peanøttsausen. Det er så megadigg at ord og synonymer blekner til intet sammenlignet med måltidets opplevelse!

Kyllingsatay med peanøttsaus og mangosalat, 4 porsjoner:

  • 600 gram kyllingfilet
Marinade:
  • 1 dl ketjap manis, søt soyasaus
  • 1 ss. sambal oelek, sterk chilipasta
  • 2 ss. soyaolje
  • 1 ss. sesamolje
  • 1 ss. revet frisk ingefær
  • 1 fedd hvitløk, revet
  • 2 ss. hakket frisk koriander
Peanøttsaus:
  • 150 gram grovt peanøttsmør
  • 1 1/2 dl vann
  • resten av marinaden
Mangosalat:
  • 2 mango, terninger
  • 2 vårløk, skivet
  • ½ agurk, terninger eller tynne strimler
  • ½- 1 rød chili, skivet
  • 1 ts ingefær, finrevet
  • én neve med fersk koriander, hakket
  • limesaft
Slik gjør du:

Skjær kyllingkjøttet i skiver og tre dem på grillpinner. Pensle med marinaden og mariner kjøttet minimum 30 minutter.

Marinert kyllingsatay

Stek spydene på middels sterk varme, til de er gjennomstekte. Resten av marinaden (også restene fra fatet til kyllingspydene) skal benyttes til å lage peanøttsausen.

Kok opp vann og tilsett peanøttsmør og marinaden. Visp sausen til den blir glatt og smidig.

Kutt opp ingrediensene til mangosalaten, og vend alt forsiktig sammen.

kylling satay med peanottsaus

Jeg elsker å dyppe satayspydene i peanøttsausen. Mangosalaten gjør seg virkelig med sin friskhet mot litt den «tunge» men supergode sausen.

Hva jeg frister med neste torsdag gjenstår å se!

snapchat

Sees på snapchat, Facebook og Instagram

PS: Savner du en oppskrift på bloggen? Vil du at jeg skal lage en matrett som har en spesiell betydning for deg? Skriv ned retten i kommentarfeltet. Si gjerne noe om hvorfor du vil jeg skal lage den, så kan det være at jeg lager den nettop for deg 🙂

Relaterte poster:

Thaigryte med kylling og red curry SPRØ SERRANOKYLLING MED HJERTESALAT BENTES TULLA SALAT Tortillas med marinert kylling, grillet paprika og hot bbq saus

Filed Under: Kylling Tagged With: Asiatisk, Favoritter, Hovedrett, Kylling, Sommer

Previous Post: « Gresk couscoussalat med marinert svinekjøtt og fetaost
Next Post: UKEMENY 24/2016 »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}