Rabarbragrøt- et av sommerens vidunder Våren, eller riktigere sagt sommern er her. Det bugner av ferske matvarer på butikken, og blomstene viser sin prakt i tur og orden. En av mine absolutte favorittlukter er syrin. Det finnes neppe noen andre dufter som setter meg i riktig stemning, og når jeg i tillegg kan lage mat…
Supper
Grønnsakssuppe med byggryn
I dag er det grønnsakssuppe som står på menyen. Frisk hjemmelaget suppe som bugner av grønnsaker, farger, spenst og sunnhet. Er ikke til å unngå at både humør og energinivå boostes med denne middagen! 🙂 Grønnsakssuppe med byggryn for 4 personer. 1/2 finhakket gul løk 1/3 finsnittet purreløk 3 gulrøtter i terninger 30 gram persillerot…
Kremet jordskokksuppe med blåskjell
Kremet jordskokksuppe med blåskjell For en tid tilbake spiste jeg og ei venninne middag på Havfruen i Trondheim, og fikk servert kremet jordskokksuppe med blåskjell. Vi falt pladask for suppa, som ga undertegnede inspirasjon til å lage sin egen utgave. Jordskokk har en nøtteaktig smak. Saften som siger utifra blåskjellene er upåklagelig, og en kombinasjon av…
Enkel potet og purreløksuppe med nystekte torskebiter
Jeg er en i hugga fan av supper- så fremt den er hjemmelaget med gode råvarer! Supper kan smake fantastisk, og med noen smarte triks samt tilsette noen fiskebiter, så kan du glede deg over et nok godt måltid på budsjett. Gi purreløk og potetbitene litt tid sammen med en klunk olivenolje på middels varme….
Blåskjellsuppe til hverdags
Blåskjellsuppe til hverdags- rask og næringsrik middag En enkel og lynrask suppe som smaker fantastisk godt, som også er næringsrik. Det som tar litt tid er rengjøring av blåskjellene, men du kan få kjøpt skjell som er klargjort. Start alltid med å sjekke om blåskjellene er spiselige (altså levende). Åpne blåskjell gir du en liten…
Jordskokksuppe med kantarell og jordskokkchips
Hei alle sammen 🙂 Det er sesong for jordskokk, og jeg elsker den fantastiske grønnsaken med dens smak. I dag ble det derfor hjemmelaget kremet jordskokksuppe med kantarell og jordskokkchips. Har du ikke kantarell så kan du benytte annen sopp. Dette er en av mine 5 favorittsupper, som jeg neppe kan få nok av! SE…