Rabarbragrøt- et av sommerens vidunder
Våren, eller riktigere sagt sommern er her. Det bugner av ferske matvarer på butikken, og blomstene viser sin prakt i tur og orden. En av mine absolutte favorittlukter er syrin. Det finnes neppe noen andre dufter som setter meg i riktig stemning, og når jeg i tillegg kan lage mat som er sesongbasert blir jeg ekstra glad.
Slik lager jeg hjemmelaget rabarbragrøt:
- 700 gram rabarbra skåret i 1,5 cm terninger
- 7 dl vann
- 5- 6 ss sukker
- 2-3 ss potetmel (utrørt i 1 dl vann)
Kok opp oppskåret rabarbra, vann og sukker. Ha i og rør utrørt potetmel, kok hurtig opp.
Idet rabarbra løser seg opp er den ferdigkokt. Server grøten rykende varm med en kule vaniljeis, eller avkjøl og server med en fløteskvett.
Rabarbragrøt kan serves som et deilig middagsmåltid på varme sommerdager, dessert eller som et eget måltid på formiddag eller kveld.
