Ønsker du å overraske noen med en god frokost? Nybakt eltefritt speltbrød med knasende deilig skorpe som smaker godt- vil nok de fleste bli begeistret for. Hvis du aldri har bakt eltefritt brød tidligere så har du noe å glede deg til! Bedre bakst finnes nemlig ikke! Brøddeigen lages noenlunde raskt om kvelden- tar 2-3…
Brød & rundstykker
Eltefritt solsikkebrød
Eltefritt brød eller bedre kjent som no knead brød er en enkel måte å bake brød på. Du slipper å klisse til hendene med elting, og grunnoppskriften inneholder kun få ingredienser (mel, gjær, vann og salt). Jeg satte deigen i går kveld, og stekte den idag tidlig. Nybakt lunt solsikkebrød med deilig skorpe servert søndagsmorgen……
Nanbrød med koriander
Nanbrød med koriander Indisk mat i kveld! Da passer det å bake nanbrød med deilig koriandersmak så klart! 😉 Nan brød med koriander: 30 g fersk gjær 2 dl lunken vann 1 dl naturell yoghurt 1 egg 100 gram smeltet smør 1 ts salt 1 ss sukker 1 ts bakepulver 600 gram hvetemel 4 ss…
Grove squahsbriks
God formiddag 🙂 Endelig fredag og snart helg. Vinteren har ankommet Trondheim. Jeg synes det er litt koslig med et snødekt vinterlandskap, med en aldri så liten vinterstorm- såfremt jeg kan få være innendørs. Er det dårlig vær ute kan du og jeg lage noe ekstra godt å spise inne. Ferske grove squashbriks er suveren…
Supergrove rundstykker av spelt
Igår kveld oppdaget jeg at jeg var tom for brød, og da svingte jeg fort fram gode og kjære ingredienser og hadde på slump i det jeg ville ha. Dermed ble supergrove økologiske rundstykker bakt, og disse er fulle av næring for kropp og sjel. Ofte tror mange at det å bake tar tid, men…
Nøttebrød med honning og rosiner
God søndag alle sammen. Hva er vel bedre enn duften av nybakt brød tidlig en søndagsmorgen? Idag våknet jeg uforskammet tidlig (til å være meg)- før klokken 6. Da fikk jeg naturligvis endel uventet fritid, og fikk lyst til å bake en ny brødoppskrift. Nøtter, honning, rosiner og speltmel sirklet i tankene, og resultatet ser…