Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Grove squahsbriks

31/10/2012 by Elin Larsen 6 Comments

God formiddag 🙂

Endelig fredag og snart helg. Vinteren har ankommet Trondheim. Jeg synes det er litt koslig med et snødekt vinterlandskap, med en aldri så liten vinterstorm- såfremt jeg kan få være innendørs.
Er det dårlig vær ute kan du og jeg lage noe ekstra godt å spise inne. Ferske grove squashbriks er suveren mat. Squash er en anvendelig grønnsak og kan kombineres både til baking og i middager. Mine erfaringer så langt med squash i bakst er at det gir et saftig resultat.

Grove squahsbriks (15- 20 stykker)

  • 2 dl naturell yoghurt (varm til lunken temperatur)
  • 2 dl lunkent vann
  • 1 dl olivenolje
  • 2 ss sukker eller kokossukker
  • 1 ts salt
  • 1 pk tørrgjær

Bland alt det våte sammen med det tørre, og rør til gjæren er løst opp.

  • 600 g fullkornshvetemel
  • 50 g speltmel
  • 100 g speltflak
  • 200 g finrevet grønn squash
  • 50 g brune linfrø
  • 50 g gresskarkjerner
  • 50 g havregryn

Elt deigen på lav hastighet i 7-10 minutter i kjøkkenmaskin, og tilsett mel litt etter litt. Ha aldri alt mel i med engang, men la deigen eltes et minutt eller to før mer mel tilsettes. Slik ser en hvor mye mel som må tilsettes, og hvor mye melet metter.

Dekk til med plastikk og hev i 45 minutter. Elt deigen og kjevle ut i en firkant (tilpasset stekebrett til komfyr). Skjær i passe store briks-størrelser med en pizzaskjærer, og etterhev i 30 minutter. Pensle med vann før steking og dryss over linfrø og gresskarkjerner.

Stekes på 200 grader i 15-20 minutter.

Jeg liker avokado som pålegg, og til dette måltidet laget jeg syrlig avokadomousse. For de som ikke liker mousse så kan majones brukes eller annet.

Frisk Avokadomousse

  • rensk 1 avokado
  • 3-4 ss frisk sitronsaft
  • 2 ss kremfløte
  • salt og nykvernet pepper

Bland alt sammen i en stavmikser. Bruk mousse på briks servert med salat, chorico, og løkringer. Fantastisk frokost eller lunsj. Avokadomousse passer fint som pålegg for ekte avokadoelskere.

Følg meg gjerne: snapchat: elinlarsen_net, Instagram og Facebook

Relaterte poster:

Rustikke eltefri baguetter SØTPOTETSCONES Gluten- og sukkerfritt hamburgerbrød Falafel med pitabrød og tzatziki

Filed Under: Brød & rundstykker, Frokost og lunsj, Småbrød Tagged With: bakst, Brød, gjærbakst, grønnsaker, Lunsj, Salat, saus, sunt

Previous Post: « Manchego omelett
Next Post: Pannestekt piggvarfilet med blomkålpuré og soya-hasselnøttsmør »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}