Det er endelig fredag og snart helg. Jeg har i de siste tre ukene pusset opp tre rom. Det er temmelig tidkrevende, men bonusen er et nytt kjøkken og nyoppusset spisestue og stue. Jeg gleder meg til å innvie hjemmet med mye god og spennende matlagning. Om ikke lenge begynner jeg med juleforberedelsene noe jeg gleder meg ekstra til. Jeg har planer om å bake endel, men også lage litt julepålegg og annet godt.
Nå lukter det nybakte nugattisnurrer (toppet med deilig nøttekrunsj) i hjemmet. Superdigg etter jobbslitet som har pågått konstant i over tre uker. Nå skal jeg vaske resterende som gjenstår til helgevasken, trakte litt kaffe og ta en velfortjent helg med nybakte, lune snurrer. Nam, jeg gleder meg! 😉
Fikk du lyst til å bake nugattisnurrer? Da trenger du 1 springform som er 25 cm diameter. Snurrene skal stekes med over og undervarme 200 grader. Oppskriften ser du nedenfor.
NUGATTISNURRER MED NØTTEKRUNSJ:
- 50 gram smør, temperert og i terninger
- 1 1/2 dl helmelk
- 1 egg
- 10 gram fersk gjær, for søte gjærdeiger
- 1/3 ts luftigere bakst
- 60 gram sukker
- 1/2 ts malt kardemomme
- 1/4 ts salt
- 300- 350 gram hvetemel
- + 1 egg til pensling
FYLL: Nugatti air og hakkede hasselnøtter.
Tilsett alt det tørre i en bakebolle med eltekrok (hold igjen litt av melet). Rør alt godt sammen. Smuldre gjæren for hånd og tilsett det tørre. Visp melk og egg sammen. Varm opp til lunken temperatur. Tilsett det våte i det tørre mens maskinen elter deigen. Juster eventuelt med mer mel dersom deigen virker løs. Når deigen har blitt fastere (slipper kantene i bakebollen) tilsett smørterninger litt etter litt mens maskinen elter smøret godt inn i deigen. La deigen elte i ca 15 minutter på middels/ lav hastighet.
Dekk bakebollen med deigen i med plastikk. Hev på et lunt og trekkfritt sted i 1 time. 
Etter endt hevetid har deigen doblet seg. Kjevle deigen ut til et stort rektangel, og smør rikelig med nugattifyll og dryss over hakkede hasselnøtter. Rull deigen sammen til en stor pølse. Kutt i like store emner, 7 boller og fest endene på hvert emne under bollen. Fordel bollene i springform og dekk til med plastfolie eller et klede. Etterhev bollene i 45 minutter. Pensle med et vispet egg og stek på 200 grader i ca. 15 minutter. Avkjøl på rist.
NYT! ♥
