Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

EPLEKRINGLE MED KANEL OG SUKKER

16/10/2015 by Elin Larsen 1 Comment

eplekringle

Endelig fredag og snart helg! 🙂

Hva er vel bedre enn nystekt gjærbakst til helgen? Søt gjærbakst enten det er boller, kringler eller andre godsaker er noe av det beste jeg vet.

Når det kommer til gjærbakst er jeg litt barnslig og synes det er veldig spennende. Utgangspunktet er en liten deig som på kort tid hever seg til dobbel størrelse. Bonusen i denne oppskriften er at en fyller på med godsaker som syrlige eplebiter, smør, rosiner, nøtter, sukker og kanel (for en salig blanding). Fyllet blir en himla digg surprise og opptur ved servering. Under stekingen brer den deilige duften seg som setter meg i modus. Det er tid for kosestund med kringle og kaffe. Du kan tro det smaker godt!

hvetekringle med epler

EPLEKRINGLE MED KANEL OG SUKKER

    • 4 dl hel melk
    • 25 gram fersk gjær, rød
    • 1 ss luftigere bakst (kan utelates)
    • 1 egg (ca 63 gram)
    • 140 gram mykt smør
    • 150 gram melis
    • 1 ts salt
    • 1 ts kardemomme
    • 1 ts vaniljesukker
    • ca 800 gram hvetemel
FYLL:
  • 100 gram smør
  • 120 gram sukker
  • 2-3 ss kanel
  • 1 neve mandler, hakket
  • 40 gram rosiner, hakket
  • 2- 3 syrlige epler, biter
eplekringle med rosiner
Slik gjør du det:
  • Tilsett alt det tørre i en bakebolle med eltekrok (hold igjen litt av melet). Rør alt godt sammen. Smuldre gjæren for hånd og rør. Visp melk og egg sammen og varm til lunken temperatur. Tilsett det våte i det tørre mens maskinen elter deigen. Tilsett eventuelt mer mel dersom deigen virker løs. Når deigen har eltet i 5 minutter tilsett smørterninger litt etter litt, mens maskinen elter smøret godt inn i deigen. La deigen elte videre i 10 (totalt eltetid 15 minutter).

lage kringle

  1. Kle bakebollen med plast eller ha på lokk. Sett bakebollen på et trekkfritt sted og la deigen heve i en time.
  2. Etter endt hevetid har deigen doblet seg.
  3. Ha deigen på et melet bakested.
  4. Form deigen til et rektangel.
  5. Kjevle deigen til en rektangulær leiv 80×40 cm. Bre det myke smøret blandet med kanel og sukker utover leiven. Dryss over hakkede rosiner, halvparten av nøttene og de syrlige eplebitene.
  6. Rull rektangel sammen til en avlang pølse. Skjær endene med en kniv. Bruk de to deigendene til å steke 2 snurrer (se bildet nedenfor).Hvetesnurrer
  7. Legg deigen på bakepapirkledd stekebrett med skjøten ned. Smør endene med vispet egg og lim endene sammen og form til en sirkel.
  8. Snitt kringlen hele veien og dekk til med klede. Etterhev i ca 45 minutter.
  9. Pensle kringlen med sammnepisket egg.
  10. Dryss over nøtter og perlesukker.

Stekes på 200 grader ved nederste rille i ca 30- 40 minutter. Kringlen inneholder eplefyll som gjør at den må stekes en stund for å unngå at baksten blir rå innvendig. Temperaturen på stekeovner er forskjellige- så følg med!

Avkjøles på rist. Litt melisglasur på toppen smaker selvsagt veldig godt, men er ikke nødvendig.

hvetekringle med epler, kanel og sukker

Enjoy! 🙂

Relaterte poster:

Marengseplekake Sjokoladekake med myk nougat- og sjokoladeglasur Mammas Firkløverkake Suksessterte- årets påskekake

Filed Under: Andre kaker, Søt gjærbakst Tagged With: bakst, Boller, Epler, Favoritter

Previous Post: « FISKEWRAPS
Next Post: Hurra for Epledagen og her er mine eplefavoritter »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}