Denne vegetarpizzaen smaker nydelig. Få ingredienser som: confit hvitløk, confit tomater, buffalo mozarella og litt ferske timianblader taler sitt! Himla digg for en kresen pizzaelsker! Ønsker du allerede pizza i morgen ettermiddag/ kveld så lag deigen ikveld. Det gjøres raskt på noen få minutter. Eltefri pizzadeig for 3 400 gram mel ½ ts (2 gram)…
Italia
Pasta med parmaskinke og parmesan
Pasta med parma og parmesan (til en storspist eller til 2 småspiste) Kok pasta al dente omtrent 130 g. Parmsaus: 85 g parma- skill fett og magrere stykke og skjær i biter liten 1/2 finhakket gul løk- 25 g salt og pepper revet parmesan neve hakket basilikum 2 grovhakket tomater- ca 150 g Varm en…
Fredagspasta med stekt chorizo
Fredagspasta med stekt chorizo gir en knalldigg start på helgen Denne italiensk inspirerte pastaretten smaker utrolig godt. Akkurat passe sterk og deilig smak takket være de enkle, men få ingrediensene. Typisk italiensk mat! Fredagspasta med stekt chorizo: Beregnet for 1 porsjon, men du kan gjerne doble den. 150 gram spaghetti 200 gram chorizo dulce, i…
Ekte italiensk pizza pancetta
God lørdag alle sammen. Idag vil jeg dele en av mine pizzaoppskrifter. En italiensk utgave som krever gode råvarer + litt til. Jeg er uten tvil en ihugga fan og beundrer av italiensk mat. De benytter ikke 20 forskjellige råvarer i en rett, men kun noen få og svært gode som tilsammen får fram de…
Dampede pærer med pecorino, ristede valnøtter og balsamico
Italiensk dessert er smakfullt som alt annet er fra det italienske kjøkken. Idag lagde jeg en deilig dessert med smakfull pecorino, som er en saueost. Romano pecorino er fra Roma området, og lagringtiden er mellom 8-12 måneder. Dampede pærer med pecorino romano, ristede valnøtter og balsamicoeddik for 2: 30 gram ekstra virgin olivenolje 2 pærer…
Frittata med squash og parmesan- smaken av Italia
Snart er det helg igjen, og jeg forbereder helgen med å bake valnøttbrød, se oppskrift HER. I dag laget jeg frittata en italiensk eggerett. Det finnes uendelige mange kombinasjoner, og det ble en vegatarisk utgave som smakte fantastisk. Hemmeligheten ligger i korrekt steketemperatur. Et eksempel på dette er gul løk. I utgangspunktet er den sterk…