Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Eltefri vegetarpizza med hvitløk- og tomatconfit

12/04/2013 by Elin Larsen 2 Comments

Denne vegetarpizzaen smaker nydelig. Få ingredienser som: confit hvitløk, confit tomater, buffalo mozarella og litt ferske timianblader taler sitt! Himla digg for en kresen pizzaelsker!

Eltefri vegetarpizza med confit hvitløk og tomater- verdens beste

Forrige helg skrev jeg om DENNE eltefri pizza som ble svært godt mottatt. Den var på VG nettutgave hele helgen. Eltefri pizza med undertegnedes pizzafyll blir autentisk lik italiensk pizza når det gjelder smak, konsistens og helhetlig resultat.

Ønsker du allerede pizza i morgen ettermiddag/ kveld så lag deigen ikveld. Det gjøres raskt på noen få minutter.

Eltefri pizzadeig for 3

  • 400 gram mel
  • ½ ts (2 gram) tørrgjær
  • 1 ½ ts salt
  • 300 gram vann- litt over 3 dl

Rør alt det tørre sammen og tilsett vann. Rør raskt sammen. Deigen skal være klissete. Dekk til med plastikk eller lokk. Hev i romtemperatur i 10 timer.

Slik lager du eltefri pizza

Forvarm ovn på 300 grader med en pizzastein inni. Har du en varmere ovn så sett den enda høyere.

Forklaring til bildene over:

  1. Etter 10 timer er deigen doblet i størrelse. Det er små bobler i deigen, så den fermenterer, og er nå fluffy og fin.
  2. Legg rikelig med mel på bakeplate og på pizzaspade. Ha deigen over på melet bakebord.
  3. Del deigen i 3 like store emner. Deigen er meget lett å jobbe med og trenger mel så den ikke fester seg. Se HER hvordan du former en eltefri deig. Bruk hendene i kantene for å tøye pizzadeigen- i sirkel. Strekk den litt lengre enn du behøver og legg den rett på melet pizzaspade.
  4. Mos hvitløk confit og smør utover deigen.
  5. Ha raskt på resten av ingrediensene (unngå at saften renner gjennom deigen og fester seg til pizzaspade).
  6. Skyfle pizza av spade på gloheit forvarmet pizzastein og stek noen få minutter. Følge med- dette går raskt.

Som du antagelig registrerer så kreves to redskaper for å lage verdens beste pizza: pizzastein og pizzaspade. Dette fåes kjøpt blant annet på Traktøren i Trondheim. Tro meg: det er verdt investeringen!

Eltefri vegetarpizza med hvitløksconfit

 Fyll for 1 vegetarpizza (beregn pizzafyll for 3 pizzadeiger)

Most confit hvitløk (5 fedd + 2-3 ss av olje) og smør jevnt utover pizzabunn (jeg bruker en spiseskje). Bryt biter av buffalo mozerella over deigen (omtrent 1/3), ha confit tomater (ikke vær grådig på tomatene). Ha fersk timianblade overr. Stek omtrent i  5 – 8 minutter. Følg med!

Eltefri vegetarpizzaVolia- løvtynn, sprø pizzabunn med smakfullt saftig pizzafyll- [highlight]GOD HELG! :)[/highlight]

Relaterte poster:

Pizza Margherita Ekte italiensk pizza pancetta Spaghetti carbonara med tomatconfit, basilikum og parmesan Pizza med mozzarella og syltet rødløk

Filed Under: Pizza & pasta, Vegetar Tagged With: eltefritt, Hovedrett, Italia, Pizza, Vegetar

Previous Post: « Kyllinggryte med paprika og stekt champignon
Next Post: Hjemmelaget grønnsakskraft »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}