God mandag alle sammen. Da er det en ny uke med nye muligheter, og jeg ønsker oss alle en riktig spennede og fin uke. I dag er det selveste Kjøttfri Mandag og da har jeg en godbit til dagens middagstips: falafel med couscoussalat med tzatziki. Falafel med couscoussalat servert sammen med tzatziki er en av…
dressing
Falafel med pitabrød og tzatziki
Kjempegod falafel med pitabrød og tzatziki Har du prøvd å lage falafel, men er verken fornøyd med smak eller konsistens? Denne oppskriften smaker himla godt og konsistensen er superb. Oppskriften inneholder nemlig søtpoteter, spennende krydder og urter + hovedingrediensen kikerter 🙂 Omtrent 40 kikertburgere: Tips: fjern skallet på kikertene før de moses i matprosessoren med…
Dinkelsalat med tropiske frukter
Dinkelsalat med tropiske frukter God morgen Norge 🙂 Dinkel/ hel spelt er benyttet i denne friske salaten som gir en nydelig smakskombinsajon. Spelten gir sødme til den litt crunchye sure granateplen. Salat til frokost, lunsj eller kvelds er deilig i sommervarmen. Vi trøndere har virkelig fått smake på sommeren i år. Herlig, ikke sant! DINKELSALAT…
Dijon vinaigrette
Her vil jeg dele en av mine gode vinaigrette som jeg ofte har i kjøleskapet. Den hever smaken på enhver matrett, og passer til det meste. Jeg foretrekker den spesielt til salater eller på bakte grønnsaker.