Her vil jeg dele en av mine gode vinaigrette som jeg ofte har i kjøleskapet. Den hever smaken på enhver matrett, og passer til det meste. Jeg foretrekker den spesielt til salater eller på bakte grønnsaker.
Dijon vinaigrette:
- 0,7 dl epleddik
- 0.8 dl vann
- 1 ss sitron
- 5 ss dijonsennep
- 3 dl olivenolje
- salt og pepper
Visp alt godt sammen (tilsett urter om ønskelig). Smak til.
Oppskriften kan gjerne halveres.
