Lykken er sommer, et godt middagsmåltid basert på ferske råvarer som naturen selv har båret fram! Idag står fersk villfisk på menyen. Laksekoteletter er en urnorsk rett, som de aller fleste er godt kjent med. Skal kotelettene smake godt, så ikke trekk de for lite eller for lenge, men følg med! Idet beinene slipper løs,…
Saus & dressing
Smørstekt villaks med nykål, ovnsbakte nypoteter og rømmesjy
I dag var jeg innom Meny og oppdaget til stor glede at fersk villaks lå i disken. Jeg er ihugga tilhenger av naturlig mat, og slik vakker fisk kjøper jeg selvsagt. Noen hevder ved blindtest at testpersonell ikke kjenner forskjellen på oppdrett og vill laks. Noe som er ubegripelig, for jeg mener smaks forskjellen er…
Soyamarinert sashimi laks
I går spiste jeg soyamarinert sashimi laks til forrett. Litt råflott i hverdagen, men du og du, hvor enkelt, godt og staselig lekkert! Enklere mat enn dette skal en lete lenge etter, så smaker det også fantastisk for hungrige ganer og mager. Har du lyst på en ukomplisert forrett? Oppskriften tar knappe 4 minutter å…
Hvitløksdressing
Verdens beste hvitløksdressing- jeg lover! Jeg har lenge hatt et ønske om å lage den ultimate hvitløksdressingen. I dag fikk jeg endelig laget den perfekte dressingen. I think I’m in love! ♥ Dette er hvitløksdressingen over alle andre dressinger som smaker superdigg. Velbalansert og suveren på smak- den må rett og slett lages! 🙂 Hvitløksdressing…
Kyllingkraft lager du selv
Da er det allerede mandag og starten på en ny uke. Jeg skrev på fredag at jeg den kommende uken skal ha tema på bloggen: KYLLING. Jeg kjøpte en hel kylling som jeg parterte selv. Har du aldri partert kylling før- sjekk DENNE linken. Av innkjøpet laget jeg disse middagsrettene: Tirsdag: Parmakylling med cheddar og…
Pannestekt breiflabb med eksotisk linserisotto og persillesmør
Eksotisk linserisotto servert med stekt breiflabb og persillesmør er ypperlig til hverdags. Slik gjør du: Temperer 2 stk 200 g breiflabbkoteletter i 30 minutter, dryss over litt maldonsalt og hvit pepper. Varm en jernpanne (jeg har grillpanne) og tilsett litt usaltet smør og olivenolje. Stekes omtrent 3-4 minutter på hver side (kommer an på tykkelsen)….