Diverse julemat Drikke

Varm chilikakao med krem

Jeg husker når jeg var lita og jeg fikk en kakao med krem i koppen av mamma når vi var på handletur. Jeg var ekstatisk av både glede og lykke. Varm kakao har jeg alltid vært glad i, og det er litt rart å si det, men kakao virker beroligende på meg.

Denne favorittdrikken kommer jeg til å nyte på sene, kalde høstkvelder og i vårsolen.

En stor kopp varm chillikakao med krem

  • Varm 4 dl H-melk med 30 gram hakket odense mørk sjokolade 70%
  • Varm forsiktig på svak varme og rør ut sjokoladen- ikke stress men gi kakaoen tid til å smelte
  • Når det begynner å nærme seg kokepunktet tilsett 2- 2 ½ ss rårørsukker  og 1/5- ¼ ts rød sterk chilli (anbefaler å kjøpe krydder på innvandrerbutikker)
  • Rør sukker og krydder inn og la trekke noen minutter. Jo lengre det får trekke- desto bedre. Kan godt stå en time eller to hvis du absolutt ikke vil drikke den varm- rør av og til og smak til. Husk at kremen mildner chillismaken, og at det handler om å få den perfekte balansen mellom sukker og chilli- så smak deg frem!

Serveres med pisket krem (1-2 dl kremfløte uten sukker), grovrasp odense mørk sjokolade og dryss over litt chilli.

Kan serveres både varm som kald (nesten enda bedre litt lunken).

[highlight]En perfekt balanse mellom sterk chilli og deilig mild krem.[/highlight]

 

[typography font=»Just Another Hand» size=»35″ size_format=»px»][typography font=»Cuprum» size=»24″ size_format=»px»]Ønsker alle en riktig fin lørdagkveld.[/typography]