Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Torskesuppe med fennikel

22/01/2015 by Elin Larsen Leave a Comment

Den aller beste torskesuppen

I dag frister jeg med en deilig kremet torskesuppe. Velbalansert og tilsatt grønnsaker blant annet fennikel som kicker smaken ekstra godt med en touch av sambal oelek.
Gled deg til et riktig deilig og sunt fiskemåtid! 🙂

Sesong torsk
Bildet hentet fra meny.no/Ravarer/

Det er fortsatt torskesesong, men i disse dager kommer skreien inn til norskekysten og forsyner mange fiskeglade. Skrei er en vandrende torsk som kommer helt fra Barentshavet. Dette gjør fisken til en av de sprekeste råvarene, og skreien har derfor mye muskler, fasthet og hvitt fiskekjøtt som er unikt. Ordet skrei kommer antageligvis fra det norrøne ordet skrida som betyr å vandre.

Jeg skal lage mange (forhåpentligvis) gode skreimåltid denne sesongen. Til det dukker opp en ny skreioppskrift på bloggen så anbefaler jeg deg å sjekke ut denne imens. Superb!

Kremet torskesuppe med fennikel

Torskesuppe med fennikel (2 personer)

  • 1/2 gul løk, finhakket
  • ½ rød chili, finhakket
  • 1 dl hvitvin
  • 3 dl fiskekraft
  • 2 dl fløte+ 1 dl vann som skylles i dl-mål
  • 1/3 purre, i skiver
  • 1/2 fennikel, i strimler
  • 2 gulrot, i strimler
  • 100 gram sellerirot i strimler
  • 50 gram erter, frosne
  • 1 ss smør
  • 1/2 ss hvitvinseddik
  • ½ ss sukker
  • ½-1 ss sambal oelek
  • 300 gram torskeloin, i terninger
  • salt og pepper
  • 2 ss kapers
  • litt dill, finhakket

Kremet torskesuppe

Kok opp vin, fløte, løk, chili og fiskekraft i en kjele. La småkoke i ca. 20 minutter. Rens fennikelen, skrap bort eventuelle trevler og skyll den godt. Skjær den og alle grønnsaker i passe spiselige lengder og strimler (mandolin er et uvurderlig og hendig kjøkkenredskap). Tilsett grønnsakene, kapers, sambal oelek. La grønnsakene trekke til de er møre. Smak til med eddik, sukker, smør og eventuelt mere sambal oelek. Legg i torskebitene og la dem trekke noen få minutter. Smak til med salt og pepper.

Torskesuppe

<div id=»E29BE11F-58F0-4A69-9DB1605FF717D66C-D2D8DE78-50DD-4D8A-A06A4C31D3A1EF2B»></div>

Torskesuppe med fennikel et fantastisk nydelig sunt måltid til fiskeelskere! ♥

Relaterte poster:

Enkel potet og purreløksuppe med nystekte torskebiter Vidunderlig fiskesuppe Tomatsuppe med chilistekte kikerter Gulrotsuppe med linser

Filed Under: Supper, Torsk og skrei Tagged With: grønnsaker, Hovedrett, sunt, Supper, torsk

Previous Post: « Appelsinmarmelade med eple og kanel
Next Post: Mine 8 favorittgryteretter »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}