I går kveld laget jeg kryddersmør med smak av hvitløk- og timian. Hjemmelaget kryddersmør smaker x antall ganger bedre enn det industrielle. Inneholder kun 5 ingredienser, og det er en enkel affære å lage. Smør (ekte meierismør) bør være er mykt (temperert) før en tilsetter smak. Best resultat får en hvis Timian- og hvitløksmør får godgjøre seg noen dager i kjøleskapet, men dette er ikke et must.
Timian- og hvitløksmør
- 100 gram mykt usalta smør
- 1 fedd hvitløk (stort), knust og finhakket
- neve fersk timian, kun blad
- ca 3 ss appelsinsaft, aller helst ferskpresset
- litt maldonsalt
Rør alt godt sammen og smak til. Legg smør i plastikk og rull til en pølse. Legg kaldt før servering slik at det stivner.
Hever den mest enkle middagsrett til nye høyder!
