Nydelig søt terte med sjokoladefudge servert med syrlige bringebær. Yum 🙂
For å lage denne deilige søte terten må en ha et digitalt termometer.
Terte med sjokoladefudge og friske bringebær
Bunn:
- 100 gram smør
- 250 gram digestivekjeks
- 0,5 ts kanel
- 20 gram melis
Smelt smøret. Knus og miks kjeks i kjøkkenmaskin og tilsett smeltet smør, melis og kanel. Trykk bunnen jevnt i en smurt paiform på 22 cm diameter. Stek bunnen i 10 minutter i forvarmet ovn på 175 grader. Ta bunnen ut av ovnen og avkjøl.
Sjokoladefudge:
- 1.5 dl kremfløte
- 160 gram sukker
- 110 gram lys sirup
- 70 gram sjokolade mørk sjokolade
- 50 gram smør, romtemperert
Kok kremfløte, sukker og sirup til 110 grader (dette tar noen minutter, så vær tålmodig). Ta kjelen tilside og vent 3-5 minutter før sjokolade og smør tilsettes.
Hakk sjokolade, og tilsett sjokolade og smøret og rør til det smelter. Avkjøl omtrent 15 minutter før sjokoladefudge haes over pai, og sett i kjøleskap 1 time før 2 kurver med ferske bringebær haes på i sirkel. Avkjøles 12 timer i kjøleskap før servering.
Enjoy 🙂
