Dagens mattips: ovnsbakte rødbeter med fargerike grønnsaker. God søndag alle sammen. Har du hatt en fin St Hans helg? Håper du feiret den etter dine ønsker. I går tilbrakte jeg kvelden sammen med gode venninner i fjæra. Vi tente bål og grillet mat. Det var en hyggelig kveld. LES OGSÅ: ELINS BROKKOLISALAT Jeg er…
Garnityr
Landkylling med timianstekte båtpoteter og hvitløk
Dette er en nydelig middag som er enkel å tilberede. Jeg elsker kombinasjonen timian, hvitløk og maldonsalt som gir en fabelaktig smak.
Sashimi med ponzusaus (salma)
Salmalaks er fantastisk mør, smakfull, delikat og lett å tilberede. Dett er et lite lett måltid for småsultne mager.
Dijon vinaigrette
Her vil jeg dele en av mine gode vinaigrette som jeg ofte har i kjøleskapet. Den hever smaken på enhver matrett, og passer til det meste. Jeg foretrekker den spesielt til salater eller på bakte grønnsaker.
Ovnsbakt kveitefilet på en seng av ertepurè og kandiserte timian-tomater
Ertepuré
Ertepuré kan være er et av flere gode tilbehør til middagen. Den har en sterk og herlig grønnfarge, smaker godt og er sunt. Ved å lage puré av ertene, så blir maten straks mer spennede. Det gir en annen konsistens og personlig synes jeg det gir mere smak. Grønn ertepuré (2 porsjoner): 500 g frosne grønne…