Grillsesongen er i gang, og da hører det med ekte tomatketchup på både pølser, burgere og annet digg. Det smaker *antall ganger bedre med hjemmelaget enn industriketchup, og da snakker jeg om tomatketchup fra ferske tomater. Ekte tomatketchup lager jeg slik: 10 store ferske tomater 1 løk- finhakket 3 fedd hvitløksfedd- knust og finhakket 1/2 …
Tapas
Ovnsbakte småpoteter med maldonsalt
Ovnsbakte småpoteter med maldonsalt Hei alle sammen! En bit og jeg ble hekta! Jeg har fått en aldri så liten crush på ovnsbakte poteter. Krever minimalt med prepping, og en tilsetter alt i en form. Potetene godgjør seg selv sammen med olivenolje, krydder, urter mens varmen fra ovnen gjør resten. Resultatet: saftige og veldig smakfulle…
Hummus
Jeg digger vegetarmat. Det bugner av kombinasjoner, spennende smaker og farger. Hummus er en velsmakende puré som blir brukt veldig mye i de arabiske land, enten som dipp eller tilbehør til middagen i stedefor poteter, ris og pasta. Hummus er proteinrik og passer derfor ypperlig til middagen på kjøttfrie mandager. Hummus krever at du enten…
Confit hvitløk og confit tomater
Jeg leste på TRINESs MATblogg og Mat på Bordet om konfiserte tomater og hvitløk. Sterkt inspirert av de to flotte matbloggerne lagde jeg dette med noen få endringer. Konklusjon: jeg kan knapt leve uten! Dette smaker vidunderlig, og er anvendelig i mange forskjellige matretter. Den mest kjedelige og smaksløse retten piffes opp til nye smakshøyder….
Hvitløksdressing
Verdens beste hvitløksdressing- jeg lover! Jeg har lenge hatt et ønske om å lage den ultimate hvitløksdressingen. I dag fikk jeg endelig laget den perfekte dressingen. I think I’m in love! ♥ Dette er hvitløksdressingen over alle andre dressinger som smaker superdigg. Velbalansert og suveren på smak- den må rett og slett lages! 🙂 Hvitløksdressing…
Hasselback-poteter
En av min favoritt potetretter er hasselback-poteter. Et eksklusivt tilbehør til søndagssteken. Hasselback-poteter finsittes i strimler (ikke helt igjennom), smøres, saltes og stekes. NB: en skarp kjøkkenkniv er kjekt når disse lekre potetene skal snittes. Du trenger: 8 store poteter 50 gram smeltet smør litt maldonsalt og nykvernet pepper Skrell potetene, og skjær litt av…