I går ettermiddag dro jeg på butikken (Rema 1000) for å handle. Til stor glede så jeg at butikken solgte svinestek av bog (1,2 kg) til 20 kr. Jeg kjøpte to svinebog og en oksestek (90 kr). Resultatet av den ene svinebogen ser du her: Hot eksotisk chipotlesuppe med langtidskokt og mørt svinekjøtt, med chorizobiter…
svin
Hvit kantarell pizza
Etter at jeg lærte å bake eltefri pizza, så bruker jeg denne enkle og ukompliserte metoden hver gang. Har jeg konfiserte hvitløk i huset blir det garantert en smaksopplevelse utenom det vanlige. En bit og du blir seriøst hekta! I dag laget jeg hvit kantarell pizza som jeg serverte da min søster og mann kom…
Pulled pork- langtidsstekt svinenakke
Pulled pork- langtidsstekt svinenakke Pulled pork er langtidsstekt svinenakke som resulterer i et særdeles mørt, saftig og smakfullt kjøtt. Svinekjøttet rives fra hverandre «pulled». Pulled pork er en ny mattrend i Norge som opprinnelig kommer fra Amerika. Kort fortalt: Mariner en svinenakke (med flesk) aller helst 4- 6 timer. Langtidsstek svinet på lav varme. Dette…
Svinekam med champignonsaus av Godtlevert.no
Som matblogger får jeg en god del tilbud fra ulike aktører på markedet. Alt fra og motta råvarer, kjøkkenartikler, krydder og bøker etc som jeg i gjengjeld skal blogge om. Stort sett takker jeg nei. Årsaken er at det frister rett og slett ikke, og jeg føler meg forpliktet til å gi noe tilbake. Denne…
Ostesmørbrød med chevre og sprøstekt prosciutto skinke
Crispy blingser med chevre, urtemajones, sprøstekt prosciutto, rød løk og sist men ikke minst et tykt lag av ekte hjemmelaget tomatketchup. Aiiiii, kan det bli bedre! Alle liker vel ostesmørbrød! Det er enkelt, godt, og kan heldigvis varieres i alle slags tenkelige former. Før i tiden var det fast rutine med norwegia, ketchup, grillkrydder, og…
Eltefri pizza med parma, mozzarella og persille med hjemmelaget pizzasaus
Pizza er helgens høydepunkt for mange, og hjemme oss er det intet unntak. Eltefri pizza har uten tvil blitt min absolutte favorittpizza som er optimal lik den italienske (som jeg er en stor tilhenger av). Begeistringen stopper ikke der, for i tillegg synes jeg eltefri pizza er enklere å bake enn den tradisjonelle, så blir…