Sommersalat med stekte asparges og tomater
Salat er perfekt på late sommerdager- lett og knasende godt å spise. I dag så tittet solen fram i Trondheim, og jeg laget denne deilige salaten som jeg nøt i solskinnet.
Hjemmelagde seikaker
Hjemmelagde seikaker er så digg! 🙂 Jeg er veldig glad i hjemmelaget mat, og det er jo ikke så merkelig i og med at jeg skriver en matblogg. Jeg liker å tilbringe tid på kjøkkenet, eksperimentere, smake meg frem, sanse inn luktene, fargene, formene og som oftest blir maten meget bra. Selvsagt har jeg mang …
Lune Honningmuffins med kanel
Det er fredag og snart helg. Idag bakte jeg deilige honningmuffins som ble luftige, perfekt stekt og saftige. En god start på helgen. Honningmuffins med kanel (8 muffins) 4 egg 2 ss honning 2 ss palmesukker 3 ss siktet kokosmel 5 ss siktet mandelmel 2 ss siktet sukrinmelis 2 ts kanel 1 ts bakepulver Visp …
Lefse med laks og ruccola
Lefse med laks og ruccola- suveren til matpakka, skoleavslutninger, tapas og kveldsmaten God morgen 🙂 I dag vil jeg dele en godbit som er temmelig enkel å lage, som smaker skikkelig yummy! Rullade er lett å lage som passer til koldtbordet, nistematen, tapas og til kveldsmaten. I Norge har vi tilgang på laks, og den …
Grønn linsesalat på norgesglass!
Grønn linsesalat på norgesglass! God morgen dere 🙂 Uten riktig god mat og drikke duger verken denne heltinna eller naboen ikke! De siste dagers matpakke har vært enkel, noe uvant servert i norgesglass- dog mettende og god. Jeg liker det sånn! Grønn linsesalat på norgesglass: 100 gram grønne linser, ferdig kokt 2 avokado, i terninger …
Avokadosalat med sesamolje
Avokadosalat med sesamolje Våren nærmer seg med stormskritt og med varmere og lysere tider i møte får jeg lyst på salat. Salat er er for meg typisk sommermat- lett, fresht og godt. Her har du en enkel og kjempegod utgave av avokadosalat med sesamolje. Avokadosalat med sesamolje (1 pors): 400 gram melon, valgfri 2 modne …
Guacamole
Guacamole er veldig enkelt å lage. Du trenger kun en stavmikser så mikser du alle ingrediensene sammen.
Tips: kutt ulike grønnsaker til staver og du har en næringsrik snacks til kveldskosen.
Guacomole
- 2 modne avokado
- 1-2 lime (saft)
- ½- 1 rød chili, finhakket
- 2 tomater, kun kjøttet
- 1/2 rødløk
- 1 fedd hvitløk
- litt salt og pepper
- koriander
Mos med en stavmikser og smak til med salt og nykvernet pepper. Ønsker du litt chunky guacamole så mos den med en gaffel.
Nyt et herlig måltid som er knasende godt.
Brokkoli- og adzukispirer
På mitt siste Raw Food Chef kurs fikk jeg i oppgave på å bryne meg på spiring. Valget falt på Adzuki.
Sjekk hvordan du kan spire mungbønner se her og brokkolispirer se her.
Jeg vet sannelig ikke om adzukispirene vokste seg for store eller ei! (mer…)
Mat som krefttceller hater, men som kroppen elsker
Mat som krefttceller hater, men som kroppen elsker Jeg så dokumentaren «Mat mot kreft» på NRK for en stund siden, der en far får diagnosen uhelbredelig kreft. Hans voksne sønn ønsket at faren skulle endre sitt kosthold- maten skulle delvis være medisin. Meget interessant, og det viste seg at kostholdsendringen ga resultater. Det er visst …
Squashpasta med pestosaus
Enkel squashpasta med pesto til hverdags i en fei! Pestosaus ♥ en håndfull basilikum ♥ 2 ss ferskpresset sitron ♥ 1 1/2 ss gresskarkjerner ♥ 1 fedd hvitløk ♥ litt cayenne og salt ♥ litt vann Blend alt godt. Tilsett mer væske etter behov og smak til. Squashpasta ♥ grovriv en squash (på langs) ♥ …
Hva kan jeg bruke brune bananer til!
Her er et enkelt og nyttig tips til alle som digger smoothie
Når bananer begynner å bli brune, så fryser jeg dem. Frosne bananer er ypperlig, og gir en kremet konsistens i smoothie. Hva er vel bedre enn en velsmakende, frisk og kald smoothie!
(mer…)