Warning: Undefined variable $url in /home/5/e/elinlarsen/www/wp-content/plugins/twitter-facebook-google-plusone-share/tf_display.php on line 365
Showing 9 Result(s)
Svinekjøtt

INDISK SVINEGRYTE

Her kan jeg friste med en rimelig, god og supersunn indisk svinegryte med mye grønnsaker. Jeg synes det er utrolig gøy å lage mat med følgende 4 kriterier: rimelig enkel å lage sunn selvsagt god Indisk svinegryte oppfyller alle disse kriteriene. Kjøttet skal dog kokes i ca 3 timer, men det gjør kjøttet selv uten …

Svinekjøtt

Linsegryte med saltkjøtt

Jeg er stor tilhenger av enkel, kjapp, god og næringsrik middag. Er måltidet også rimelig blir det selve prikken over i-en 🙂 Kjøp saltet svineknoke og kok kjøttet kvelden før på lav varme, gjerne mens du gjør andre ting. Kjøttet og kjøttkraften lager seg nemlig selv. Svineknoken skal ligge i kjelen sammen med kraften natten …

Svinekjøtt

Lapskaus i brun saus (restemat)

Lapskaus i brun saus (ypperlig restemat) Jeg digger restemat. Etter en dag på jobb er det deilig å komme hjem til en kjele fullpakket med lapskaus. Når jeg laget saltkjøtt og kålstappe på feittirsdagen forrige uke så kokte jeg litt ekstra salt svinebog med tanke på å lage lapskaus. Frister dette så gjør du følgende: …

Pølse Svinekjøtt

Saltkjøtt og kålstappe på feittirsdag

Saltkjøtt og kålstappe på feittirsdag I følge tradisjon så er feittirsdag siste dag før faste, og i dag skal du fråtse i god og kraftig tradisjonsmat! Feittirsdag eller som vi i trøndere sier «feittisdan» er dagen før fastetiden som begynner tirsdagen etter fastelavnssøndag. Siste dag før fasten skulle det tradisjonelt fylles opp med kraftig tradisjonskost …

Frokost og lunsj Pannekaker +

Bananpannekaker med blåbær

Nystekte varme bananpannekaker med blåbær toppet med honning og valnøtter gjør morgenstunden til gull i munn! Honning kan byttes ut med yacon eller agavesirup som er snillere mot blodsukkeret. [fblike url=»https://www.facebook.com/pages/elinlarsennet/153211728108923″ style=»standard» showfaces=»false» width=»450″ verb=»like» font=»arial»] På travle dager så klinker jeg til og lager bananpannekaker med blåbær til middag som tar knappe 10 minutter …

Vegetar

Rimelige grønnsaksburger

Rimelige grønnsaksburger- ypperlig studentmat Middag trenger ikke å koste all verden. Det er mange som sliter med en stram økonomi, og dagens oppskrift viser at burgere kan lages kun for noen få kroner. Grønnsaksburgerne er laget av typiske norske grønnsaker som er rimelig hele året. Dette er billig og et næringsrikt måltid som er egnet …

Vegetar

Spicy thaigryte med grønnsaker og kikerter

Spicy thaigryte med kikerter

I dag lagde jeg en eksotisk, protein- og næringsrik thaigryte med grønnsaker og kikerter. Jeg har en spesiell forkjærlighet for mat som er:

  1. kjapp å lage
  2. næringsrik
  3. enkel å lage
  4. og selvsagt må maten smake godt

Denne trioen passer meg utmerket i en hektisk og krevende hverdag!

Spicy thaigryte med grønnsaker og kikerter for 2:

  • 1/2- 1 grønn squash
  • 200 gram gulrot
  • liten gul løk
  • 2 store fedd hvitløk
  • 1 rød chilli
    Finhakk alle ingrediensene og la de surre i olivenolje sammen med 2 ts karri.

Tilsett:

  • 400- 500 ferdig kokte kikerter
  • 1 boks økologisk kokosmelk
  • ca. 3 ss sitronsaft
  • salt og nykvernet pepper

La koke på svak varme i 5-10 minutter. Smak til (salt, sitron, eller søtt).
Dryss over en neve finhakket bladpersille, og hell gjerne litt sesamolje over (ikke kokes).
Asiatisk mat byr ofte på et vell av eksotiske smaker, spennede krydder og ingredienser. Jeg liker å utforske smakene, kombinere ingredienser, og ulike farger. Kraften/ sausen ble utrolig god, og en kan gjerne tilsette litt mere kokosmelk hvis det blir for lite saus.

Server gjerne eltefritt brytebrød KLIKK HER. Brødet smaker vidunderlig til alle slags gryteretter og supper.

Bon appetit!