Hjemmelaget potetsalat smaker så mye bedre enn den som fåes kjøpt på dagligvaren (de synes jeg inneholder en unaturlig- nesten kjemisk smak). Potetsalat er et godt og anvendelig middagstilbehør. Denne oppskriften er tilsatt rikelig med friske urter, og potetsalaten har perfekt tyggekonsistens. Potetsalat med urter og kapers 4 store poteter (750 g) kokes møre med …
Jeg har fått en ny favorittmiddag, og det er et riktig deilig gourmetmåltid. Dagens oppskrift passer best til festlige anledninger, høytider og/eller til helgen. Jeg ble inspirert av Familiekokeboken ved Tom Victor Gausdal og Ole Martin Alfsen. Jeg brukte samme framgangsmåte når det gjelder steking og delvis krydderblanding- noen modifikasjoner. Fantastisk smaksopplevelse takket være disse …
Hei alle sammen. Håper alle har hatt en fin dag, og fått svelget unna dagens middag. Jeg selv har innført siesta! Det er deilig å få en stille stund utpå ettermiddagen etter en dag med gjøremål og plikter.
Over til dagens middag: Fløtegratinerte poteter med fennikel og kyllingbiter. Har du ikke smakt gratinert fennikel i den berømte potetgratengen tidligere så anbefaler jeg deg å prøve. Fennikel gir en deilig aroma og dybde- en knall god kombinasjon.
Dette er en nydelig middag som er enkel å tilberede. Jeg elsker kombinasjonen timian, hvitløk og maldonsalt som gir en fabelaktig smak.
I julen har jeg spist veldig mye god mat, også endel sunne innslag var på middagstallerken flere dager. Det finnes utallige enkle og sunne alternativer hvis en er litt kreativ.
(mer…)
