Hjemmelaget fiskeboller i hvit saus/ karrisaus er en rett jeg husker godt fra barndommen. Jeg moste alltid fiskebollene sammen med potetene i den gode sausen, noe jeg gjør den dag i dag. Har du problemer med å få barnet ditt til å spise fisk? Fiskeboller i hvit saus servert med poteter, gulrøtter og crispy…
Norsk tradisjonsmat
Kjøttkaker i brun saus
Supergod gammeldags husmannskost: kjøttkaker i brun saus! Norske matoppskrifter med sine lange tradisjoner er viktig å bevare. I dag deler jeg min beste oppskrift på kjøttkaker i brun saus. Landbruks- og matdepartementet gjennomførte en undersøkelse i forbindelse med grunnlovsjubileet i 2014 om hva nordmenn mente var vår nasjonalrett. Fårikål fikk 45 prosent av stemmene…
Lutefisk med bacon, sennepssaus, ertepuré og mandelpoteter
Jeg husker mitt aller første lutefiskmåltid. Det var langt ifra en hyggelig opplevelse. Fisken dirret og var alt for vassen. Siden den gang unngikk jeg middagsretten. Det gikk mange år, faktisk over 15 år før jeg våget å ta sjansen igjen. Jeg spiste lutefisk for andre gang i en alder av 25 år. Denne gangen…
Sitron- og urtebakt ørret med agurksalat, potet og pepperrotkrem
I helga ringte en venn av meg og ville gi meg selvfisket ørret. Jeg ble kjempeglad og takket selvfølgelig ja. For meg er villfisk gourmetmat: kortreist, økologisk og bedre smak enn oppdrettsfisk. Ovnssbakt hel ørret smaker digg med tilbehør som pepperrotkrem, agurksalat og annet godt. Tilberedning og steking av ørret Bruk en skjærefjøl som ligger…
Lettsaltet torsk med bacon, gulrotstuing og poteter
Lettsaltet torsk med bacon, gulrotstuing og poteter I dag finner du et kjent og kjært fiskemåltid på bloggen. Lettsaltet torsk, sprøstekt bacon og gulrotstuing- en norsk klassiker. Jeg minnes mamma kokte lettsaltet torsk i barndommen, og hun serverte ofte crispy bacon med gulrotstuing og poteter. Jeg syntes det smakte like godt hver gang! Lettsaltet torsk…