God mandag alle sammen. Da er det en ny uke med nye muligheter, og jeg ønsker oss alle en riktig spennede og fin uke. I dag er det selveste Kjøttfri Mandag og da har jeg en godbit til dagens middagstips: falafel med couscoussalat med tzatziki. Falafel med couscoussalat servert sammen med tzatziki er en av…
linser & bønner
Falafel med pitabrød og tzatziki
Kjempegod falafel med pitabrød og tzatziki Har du prøvd å lage falafel, men er verken fornøyd med smak eller konsistens? Denne oppskriften smaker himla godt og konsistensen er superb. Oppskriften inneholder nemlig søtpoteter, spennende krydder og urter + hovedingrediensen kikerter 🙂 Omtrent 40 kikertburgere: Tips: fjern skallet på kikertene før de moses i matprosessoren med…
Hot currygryte med villris
Nydelig hot currygryte med villris Gryterett er enkelt å lage og smaker godt. Det tar noe tid å kutte opp grønnsakene, men når det er gjort, så er det ikke lenge før middagen er serveringsklar. Gryteretten er passe hot pga den grønne currypastaen, men styrken på retten justeres etter smak og behag. Smaker rett og…
Grønn linsesalat på norgesglass!
Grønn linsesalat på norgesglass! God morgen dere 🙂 Uten riktig god mat og drikke duger verken denne heltinna eller naboen ikke! De siste dagers matpakke har vært enkel, noe uvant servert i norgesglass- dog mettende og god. Jeg liker det sånn! Grønn linsesalat på norgesglass: 100 gram grønne linser, ferdig kokt 2 avokado, i terninger…
Spicy thaigryte med grønnsaker og kikerter
I dag lagde jeg en eksotisk, protein- og næringsrik thaigryte med grønnsaker og kikerter. Jeg har en spesiell forkjærlighet for mat som er: kjapp å lage næringsrik enkel å lage og selvsagt må maten smake godt Denne trioen passer meg utmerket i en hektisk og krevende hverdag! Spicy thaigryte med grønnsaker og kikerter for 2:…
Lun linsegryte
Deilig lun og sunn linsegryte til middag er alltid godt. Proppfull av næring og smak som passer perfekt på kjøttfri mandag.