Fisk er noe som jeg liker meget, og da mener jeg fersk fisk. Disse torskefiletene kjøpte jeg på Solsiden i Trondheim, og de gikk ned på høykant. Jeg hadde nesten ikke tid til å forevige måltiden. Lukten og synet av urter, sprøstekt pancetta og fisk fristet i overkant! Bakt torskefilét med sprøstekt pancetta bacon, egg,…
Egg
Frittata med squash og parmesan- smaken av Italia
Snart er det helg igjen, og jeg forbereder helgen med å bake valnøttbrød, se oppskrift HER. I dag laget jeg frittata en italiensk eggerett. Det finnes uendelige mange kombinasjoner, og det ble en vegatarisk utgave som smakte fantastisk. Hemmeligheten ligger i korrekt steketemperatur. Et eksempel på dette er gul løk. I utgangspunktet er den sterk…
Omelettwraps med varmrøkt laks og sennepssaus
Laks, egg og sennepssaus er kjent for sine veltreffende smaker sammen. Omelettwraps lager jeg av og til som matpakke som metter og smaker veldig godt.
Omelettmuffins med melon
Omelettmuffins med melon Riktig god morgen alle sammen. I dag tidlig laget jeg en deilig frokost som gikk ned på høykant! Dette frister til gjentagelse (skikkelig digg, altså). Du visper alt sammen i en røre, steker godsakene i muffinsformer. Vips- så har du en nydelig frokost, som forøvrig passer ypperlig til matpakken og 😉 Omelettmuffins…
Kremet brenneslesuppe- gratis grøftekantmat
Kremet brenneslesuppe- gratis grøftekantmat Endelig! Nå er neslen spisemoden. Brenneslen er perfekt på smak når planten har unge skudd, blir planten stor så smaker det gress. Det vil vel ingen ha! Ut å plukk ypperlig, næringsrik og gratis viltvoksende mat. Kremet brenneslesuppe- gratis grøftekantmat(2-3 porsjoner): 1 gul liten finhakket løk (60 g) 3 ss smør…