Gresk couscoussalat med marinert svinekjøtt og fetaost toppet med nydelig sennepsdressing Husker dere den fantastiske greske salaten jeg laget for litt siden? Den dere kanskje så på Snapchat sist søndag? Her får dere i alle fall noe å glede dere over. Gresk couscoussalat med marinert svinekjøtt og fetaost tryller frem både smilet, lykkeendorfinene og sommeren…
dressing
Bringebærsirup
Jeg elsker sommeren! Solen som tiner kroppen etter en lang, mørk og kald vinter. All den gode maten, iskremen og de ville vekstene som jeg plukker. Bringebærsirup lager jeg som oftest når villbringebærene er i sesong, men av og til frister det å lage sirup utenfor sesong. Da benytter jeg ofte frosne bær- som funker…
MAROKKANSK LINSESALAT
Det er ikke mange år siden jeg oppdaget vegetarmat. Selvsagt hadde jeg hørt om veggismat, men ante ikke at det kunne være så godt. Siden den gang synes jeg det er gøy å eksperimentere med kjøttfrie middager. Krydret marokkansk linsesalat smaker veldig digg i selskap med grove rugkrutonger og en dæsj rømme. Her kan en…
DEN ALLER BESTE POTETSALATEN
Den aller beste potetsalaten Tro meg når jeg sier at dette er den ultimate potetsalaten som du regelrett kan maule (småspise) hele dagen! Gjennom årene har jeg laget endel potetsalater, og frem til nå er dette den aller beste. Men du, du må like sennepssaus for at du skal digge potetsalaten- noe som undertegnede også…
HJEMMELAGET BASILIKUMPESTO
Basilikumpesto er en italiensk saus som wikipedia hevder sannsynligvis kommer fra Nord- Afrika. En kan lage pesto i mange varianter: oregano, spinat, grønnkål og persille. I dag ble det hjemmelaget basilikumpesto, som smaker rett og slett vidunderlig til pasta og stekt laks. Basilikum er en urt som har vært en av mine mange favoritter i…
SOMMERLAKS MED JORDBÆRSALAT
Sommerlaks med jordbærsalat- en favoritt på sommerhalvåret Sommerlaks med jordbærsalat passer ypperlig sammen med norske jordbær. Jeg digger sesongens råvarer. Noen favoritter har jeg som så mange andre, og norske jordbær er blant annet en av dem. Korona er yndlingen til mange av oss. Jordbærene er så fantastiske søte på smak, og uten tvil en…