Urtebrød med hvitløk (gluten og laktosefritt)
Jeg fikk lyst til å prøve Toro sin glutenfrie melblanding. Jeg liker å eksperimentere.
Lune Honningmuffins med kanel
Det er fredag og snart helg. Idag bakte jeg deilige honningmuffins som ble luftige, perfekt stekt og saftige. En god start på helgen. Honningmuffins med kanel (8 muffins) 4 egg 2 ss honning 2 ss palmesukker 3 ss siktet kokosmel 5 ss siktet mandelmel 2 ss siktet sukrinmelis 2 ts kanel 1 ts bakepulver Visp …
Saftige baguetter (glutenfrie)
Denne oppskriften så jeg på forsiden på ukebladet Hjemmet i forrige uke, og da måtte jeg kjøpe bladet. De hadde flere oppskrifter på glutenfri brødbakst, og jeg er på stadig jakt etter gode brødoppskrifter.
Saftig og smakfull Gulrotkake- en litt sunnere variant!
Saftig og veldig god gulrotkake med speltmel ble en suksess, og Stian og jeg har kost oss med kake i dag.
SE OGSÅ: SUNN KJØLESKAPSGRØT MED SJOKOLADE
GULROTKAKE:
- 4 økologiske egg
- 2 dl sukrin
- 1 dl palmesukker eller sukrin gold
Pisk egg og sukker luftig. Sikt og tilsett eggedosis:
- 3 dl siktet speltmel
- 2 ts natron (syrenøytraliserende for kroppen)
- 2 ts kanel
- 1 ts revet muskattnøtt
- 1 ts kardemomme
- 1/2 ts ingefær
- 1 ts himalayasalt
Tilslutt rør inn:
- 1/2 dl hakkede hasselnøtter
- 1 1/2 dl kokosolje
- 5 dl finrevet gulrøtter
Varm stekeovnen på 180-190 grader, og bruk smør en springform, 26 cm i diameter. Stekes ca i 30-40 minutter midt i ovnen.
OSTEKREM:
- 300 g Philadelfhia, eventuelt lettversjonen
- 1 1/2dl sukrinmelis
Smøres på kaken etter den er avkjølt. Pynt med hakkede valnøtter eller hasselnøtter.
Jeg har alltid likt Gulrotkake. Denne er saftig samt at de ulike krydderne piffer opp smaken.
Følg meg gjerne på → Facebook ← og → Instagram ←
En enkel oppskrift på sunt gulrotbrødbrød
Denne oppskriften brukte jeg 1 time på å lage fra start til slutt. Ikke værst det, hvis en har lyst på godt, varmt lunt og nybakt brød til kveldsmat.