Det sies at alle gode ting er 3! wok+ kylling+ råvarer fra Asia = NAM! Jeg blir rett og slett glad når jeg lager mat mens lukten av krydder og urter brer seg på kjøkkenet og fyller neseborene. For å ikke snakke om de friske livlige fargene fra råvarene, gleden av å eksperimentere i husets …
I dag handlet jeg grønnsaker og urter på en asiatisk butikk. Jeg synes det er utrolig inspirerende og gøy å se ukjente grønnsaker og lese om dem. Utvalget er enormt og herligheten er i alle tenkelige farger, og det unike er at hver plante har sin egen duft og smak. Mitt ærend på butikken var …
Svinaktig god skinkebiff med wokgrønnsaker og forvellet aspargesbønner er herved anbefalt! Oppfinnsomhet og nok tid til å planlegge dagens middagsmåltid, anledning til å handle ingredienser mellom jobb, møter, studie og alle forpliktelser er nok en utfordring for flere enn bare meg! Planlegging er et nøkkelord, men det er ikke alltid det blir slik som jeg …
Gjør noe nytt og forvandle grønnsaker til et spenstig tilbehør! Jeg lover det tar ikke all verdens tid. Grønnsakssalsa 20 stk mini plommetomater 3/4 av en hel paprika, gul 0,5 slangeagurk 1 ss bladpersille, finhakket 1 ss olivenolje 1 ss sitronsaft 1 ts ketjab manis 1 ts kikkoman saus salt og pepper Bland hakket persille, olje, sitronsaft, ketjab manis og soyasaus sammen, og …
Har du lyst på ei eksotisk og spennende vegetargryte som ikke krever all verdens tid å lage? Da er denne gryten midt i blinken for deg. Jeg kuttet opp de grønnsakene jeg hadde. Volia, etter omtrent 12 minutter var middagen spiseklar. Det er vel kjappere enn hva Toro gryte/pulverposer kan skryte av! Rask karrigryte i …
Mango Lassi er en indisk drikk som virker slik at den roer ned smaken av sterk mat som feks chilli. Min mango lassi er tykk, kremet og serveres iskald. Mango Lassi for 3 2 modne mango 1 dl kaldt vann 2 dl naturell yoghurt 2 ss brunt sukker stor neve isbiter Blend alt untatt isbitene. …
Mange er kanskje kjent med kostholdsrådene fra myndighetene. Et av rådene er å spise en håndfull med nøtter hver dag (aller helst ulike nøttetyper). Nøtter er veldig næringsrikt og jeg tenkte hvorfor ikke endre håndfull til noe mer spennede- nemlig en krydderkake. Krydderkake med appelsinglasur Slik gjør du: 100 g valnøtter 150 g mandler 200 …
Da er det allerede mandag- starten på en ny uke med nye muligheter. I dag kan jeg friste med en deilig velsmakende krydret vegetargryte. Krydret vegetargryte for 2-3 personer: 40 gram finhakket sjalottløk 10 gram finhakket hvitløk 15 gram finhakket rød chili kok 100 gram grønne linser møre 50 gram ristet pinjekjerner 25 gram soltørka …
Iberico salat med balsamico dressing- salaten som er så mye mer enn kun èn salat! Det er slett ikke mye som skal til for å lage en velsmakende lunsj eller kvelds. Hemmeligheten bak et godt resultat ligger i å benytte gode råvarer, og ellers gjøre det enkelt. Det enkle er ofte det beste 🙂 I dag …
Nyrørt bringebærsyltetøy Nå bugner grønnsaksavdelingene på dagligvarebutikkene av friske og fargesterke grønnsaker, urter og bær. Det er en fryd for øyet som møter en, og jeg blir glad hver gang jeg ser dette fantastiske skue. Jeg har kjøpt flere bringebærkurver i det siste. De knallrøde, lubne bærene er perfekt som pålegg. Det tar knapt to …
Lun suppe på varme sommerdager er ypperlig. Matlysten er ofte fræværende på varme solrike somerdager, og da er suppe perfekt for meg. Den er like anvendelig som forrett, lett sommermiddag eller dessert. Server suppen kald i noen lekre dessertskåler og spander en kule vaniljeis på toppen. Sommerens bærsuppe for 2: 3 dl vann 85 g …
Dinkelsalat med tropiske frukter God morgen Norge 🙂 Dinkel/ hel spelt er benyttet i denne friske salaten som gir en nydelig smakskombinsajon. Spelten gir sødme til den litt crunchye sure granateplen. Salat til frokost, lunsj eller kvelds er deilig i sommervarmen. Vi trøndere har virkelig fått smake på sommeren i år. Herlig, ikke sant! DINKELSALAT …
Nydelig hot currygryte med villris Gryterett er enkelt å lage og smaker godt. Det tar noe tid å kutte opp grønnsakene, men når det er gjort, så er det ikke lenge før middagen er serveringsklar. Gryteretten er passe hot pga den grønne currypastaen, men styrken på retten justeres etter smak og behag. Smaker rett og …
Lefse med laks og ruccola- suveren til matpakka, skoleavslutninger, tapas og kveldsmaten God morgen 🙂 I dag vil jeg dele en godbit som er temmelig enkel å lage, som smaker skikkelig yummy! Rullade er lett å lage som passer til koldtbordet, nistematen, tapas og til kveldsmaten. I Norge har vi tilgang på laks, og den …
