Saltkokte poteter smaker vidunderlig godt. Potetene passer som en smårett sammen med hjemmelaget aioli, tapas eller til stekte svinekoteletter.
Superdigge saltkokte poteter for 4
- 1 kg vasket poteter (Amadine eller Pom Saveur)
- 8 dl vann
- 7 dl grovt havsalt
Vask potetene forsiktig (ikke skad skallet fordi da kan potetene bli veldig salte). Ha i vann, salt og legg potetene i bunnen av en bred kjele (potetene blir dekket såvidt av vannet). Kok forsiktig i ca 20- 25 minutter (kommer an på størrelsen). Hell av vannet og la potetene dampe noen minutter uten lokk, til de har dampet seg tørre.
Enjoy!
