Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/5/e/elinlarsen/www/wp-content/plugins/twitter-facebook-google-plusone-share/tf_display.php on line 72

Warning: Undefined variable $url in /home/5/e/elinlarsen/www/wp-content/plugins/twitter-facebook-google-plusone-share/tf_display.php on line 365

Warning: Undefined variable $url in /home/5/e/elinlarsen/www/wp-content/plugins/twitter-facebook-google-plusone-share/tf_display.php on line 365
Småbrød

Speltknekkebrød med sesam


Warning: Trying to access array offset on value of type null in /home/5/e/elinlarsen/www/wp-content/plugins/twitter-facebook-google-plusone-share/tf_display.php on line 72

Warning: Undefined variable $url in /home/5/e/elinlarsen/www/wp-content/plugins/twitter-facebook-google-plusone-share/tf_display.php on line 365

Speltknekkebrød

Knekkebrød er noe jeg alltid må ha. Nye oppskrifter prøves titt og ofte. Her er min aller siste bakeknekkis, som jeg mener ble temmelig god! 🙂

Speltknekkebrød med sesam

  • 210 g siktet speltmel
  • 190 g speltflak
  • 100 g solsikkekjerner
  • 60 linfrø
  • 60 g rugflak
  • 60 g sesamfrø
  • 1 ts salt
  • 6 dl vann

Bland 60 g brune linfrø i 2 dl av vann. La svelle i 1 time. Tips: oppbevar linfrø i fryseren for å unngå harskning. Etter en 1 time så har linfrøene sugd til seg deler av vannet.

Forvarm stekeovn til 160 grader, varmluft.

Bland alt det tørre og våte (resterende av vann- 4 dl) sammen, og la svelle i 20- 25 minutter
Dekk to stekebrett med bakepapir og fordel deigen jevnt og tynt. Dryss gjerne over litt sesamfrø rett før steking.

Sett et stekebrett øverst og ett nederst og stek i 10 minutter. For å greie å bryte opp knekkebrødene når de er ferdig stekte, ruter du dem opp nå med en kniv eller pizzaskjærer. Stek videre i 25 minutter, da bytter brettene plass i ovn (oppnår jevn steking). Total steketid er omtrent i 50- 60 minutter. Følg med på slutten av steketiden.

Avkjøl på rist, oppbevar i boks.

Speltknekkebrød med sesam

[highlight]Ha en riktig fin dag og start på uken alle sammen[/highlight]