Jordbær med chevre og elgpølse

Jordbær med chevre og elgpølse

Det er fest, glede og sanselig nytelse når den her forretten serveres på sommeren. Denne må nemlig serveres nå som norske jordbær er modne. Forretten er helnorsk (hvis oljene ikke blir tatt med betrakning).

I disse dager er Trondheimsmartnan en attraksjon. I den forbindelse tok jeg turen til byen for å finne noen godbiter, siden jeg visste Bondens Marked var representert. Jeg kom over blant annet Li-Snadder, der jeg fikk mange gledelige smaksprøver. Det endte med at jeg dro hjem med 3 ulike spekepølser, deriblant elgpølse.

Det er utrolig gøy og oppdage nye norske råvarer som har autentiske, rene smaker. Jeg er på stadig jakt etter nye smaksopplevelser- aller helst ferskt, kortreist direkte handlet fra produsenten. Li-snadder er en av dem som faller innenfor denne kategorien 🙂

Til dere som ønsker å lage forretten, er det siste frist å komme seg til Trondheims-martnan (finne produsenten siden martnan avsluttes i dag). Ønsker du å komme i kontakt med Li-snadder så trykk HER.

Jordbær med chevre og elgpølse:

Honning- og balsamicovinaigrette:

• 2 ss god oliven olje
• 1 ts god balsamico eddik
• 1 ts appelsinsaft
• 1 ts honning
• 1/3 ts valnøtteddik (ikke nødvendig)

Rør alt sammen og smak til med salt og nykvernet pepper.

Skjær opp:

• Speket elgpølse med /elg og spekk fra Li-snadder i skiver
• del hele jordbær i to
• smildre eller riv chevre naturell
• tynne ringer av rød løk
• mynteblad

Legg pent på et fat og ha over honning- og balsamicovinaigrette.

Velbekomme 🙂

Relaterte poster:

Jordbærsalat med melon og krokan SOMMERLAKS MED JORDBÆRSALAT Pavlova med appelsinkrem, karameliserte hasselnøtter og ferske bær En uke med jordbæroppskrifter, og den siste er…!