Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

SØTPOTETPIZZA MED DIGG TACOFYLL

10/02/2016 by Elin Larsen 5 Comments

sotpotetpizza
Hverdagspizzaen du kan spise med god samvittighet og som smaker vidunderlig godt 🙂

Bloggens favorittpizza er uten tvil tacopizza, og som den ihugga søtpotetentusiasten og pizzaelskeren jeg er, måtte jeg selvsagt lage en tacopizza. Dette er dog hverdagsvarianten fordi pizzabunnen er laget av nydelige og næringsrike søtpoteter.

sotpotetpizza med tacotopping

Pizzabunnen lager du i en fei. Bunnen må stekes to ganger for å få den perfekte konsistensen samt stekes med tacofyllet på. Gjør du dette, så kan jeg love deg en ny type hverdagspizza som du kan nyte med god samvittighet, som samtidig fyller kroppen med både nyttige byggeklosser og suverne næringsstoffer. Neste gang skal jeg doble deigen, slik at jeg kan ha hverdagspizza opptil flere dager. Jeg har tilgode å fryse bunnen, men jeg tror nok det skal gå bra.

SØTPOTETPIZZA MED TACOFYLL 2 PORSJONER:

Søtpotetpizzabunn (to tynne porsjonspizzaer):

  • 400 gram søtpotet
  • 100 gram havremel (most/ malt havregryn)
  • 35 gram eggehvite
  • salt og pepper

Del søtpotet i like store biter og kok mør. Hell av vannet og damp vekk overflødig vann. Mos havregryn til mel. Mos potetene med en potetstappe til en klumpfri potetstappe. Rør inn havremel, vispet eggehvite, salt og pepper.

pizzabunn av sotpotet

Pizzabunnene skal stekes i to omganger:
Fordel deigen jevnt utover to langpanner kledd med bakepapir. Jeg smører ut to tynne pizzadeiger ved å dekke over deigen med bakepapir, og kjevler den tynn, jevn og rund. Hver pizzabunn forstekes på 200 grader i ca. 15 minutter. Ta ut og stek pizzabunn nr to, mens den andre pizzabunnen avkjøles. Snu den avkjølte pizzabunnen etter 10 minutter (ved å legge over et bakekpapir og flipp den over). Etter at pizzabunnen nr 2 er ferdig med 1.gangs steking, stek den avkjølte pizzabunnen i ca 7-10 minutter (til den er tørr og har fast konsistens. Gjenta det samme med pizzabunn nr 2.

Øk temperaturen på stekeovnen til 225 grader. Avkjøl bunnen(e) mens du steker tacofyllet.

TACOFYLL:

  • 400 gram karbonadedeig
  • 3-4 ss tacokrydder
  • 2-3 dl vann
  • 1 rødløk, båter
  • fersk oregano
  • jalapeno
  • mais
  • revet ost
SLIK GJØR DU:

Stek karbonadedeigen. Når kjøttet er ferdig stekt, tilsett tacokrydder og vann. La dette koke inn, men sørg for at tacokrydderet er såpass flytende at det blir både som fyll og pizzasaus.

Surr rødløk i litt olje til den faller sammen (2-4 minutter).

Fordel hver pizzabunn med tacokjøtt m/saus, rødløk, mais, jalapeno og revet ost. Stek hver pizza i ca 10 minutter til osten er smeltet.

tacopizza med sotpotetbunn

Like før servering smaker det selvsagt ekstra godt med litt rømme eller kesam på pizzaen. Rett og slett perfekt hverdagspizza som du kan spise med god samvittighet. Grei deal det! 😉

Relaterte poster:

Asiatisk kjøttsuppe med risnudler Krydderstekt andebryst med ovnsbakte søtpoteter og delikatesseløk Lammestek med hasselback-poteter, asparges og lammesjy Langtidsstekt hvitløkskylling

Filed Under: Pizza & pasta, Storfekjøtt Tagged With: Favoritter, grønnsaker, Hovedrett, Kjøtt, Pizza, Poteter, sunt

Previous Post: « UKEMENY 6/2016
Next Post: KYLLINGGRYTE MED KARRI »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}