Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

SOMMERSALAT MED SPEKESKINKE OG JORDBÆR

14/07/2016 by Elin Larsen Leave a Comment

Sommersalat med spekeskinke og jordbær med mye annet sommergodt!

sommersalat med spekeskinke og jordbaer

Er du enig at salater er ypperlig mat, spesielt på varme og solrike sommerdager? 🙂

Trondheim har så langt hatt en fantastisk vår- og sommer, med herlige temperaturer og en svært gjestmild sol. På slike dager synes jeg det smaker ekstra godt med friske salater proppfull av nymodne norske bær/ frukt og grønnsaker. Norske korona er et prakteksemplar. Som du sikkert har forstått, for flere år siden. Jeg elsker søte, lubne norske jordbær. Jeg er så begeistret for bærene at jeg for 3 år siden skrev en hyllest. Seks forskjellige jordbæroppskrifter en uke, og du kan lese om saken HER  – masse jordbærinspirasjon ♥

Dagens oppskrift kan du bare glede deg til. Salaten inneholder blant annet: spekeskinke, jordbær, ristede valnøtter, krutonger, fetaost og agurk som toppes med en snasen balsamico dressing. Dette blir det god mat av- så langt en av de aller beste salatene i år!

sommersalat med spekeskinke, jordbaer, valnotter og krutonger

SOMMERSALAT MED SPEKESKINKE OG JORDBÆR 4 PORSJONER:

  • 200 gram spekeskinke
  • 2 poser babyleaf mix (130 gram)
  • 1/2 agurk, i skiver
  • en kurv med jordbær, delt i to
  • ca. 100 gram fetaost, blokk som rives i passelige spiselige biter
  • ca. to never med valnøtter, tørr- ristet i stekepanne
  • krutonger
  • nykvernet sort pepper
  • maldonsalt

balsamico dressing

BALSAMICO DRESSING:
  • 1 fedd hvitløk, knust og finhakket
  • 1 ts. honning
  • 2 ss. balsamico eddik
  • 1/2 ts. dijon sennep
  • 1 ts. rødvinseddik
  • salt og nykvernet pepper
  • ca. 0,8-1 dl olivenolje

Tilsett alt sammen i en bolle med unntak av olivenoljen. Rør alt godt sammen. Tilsett olivenolje i en tynn stråle under konstant visping (slik at oljen blander seg inn). Smak til med salt og pepper.

sommersalat med spekeskinke

Bland salaten og topp det hele med deilig balsamico dressingen.

god sommersalat

Server gjerne ekstra jordbær og valnøtter ved siden av.

sommersalat

Håper du likte dagens salatoppskrift, og gi meg et pip om den falt i smak!

Følg med førstkommende tirsdag. Da deler jeg nok en godbit med deg, som jeg er sikker på du kommer til å like 🙂

snapchat

Matbloggen kan du følge både på Facebook og Instagram

Relaterte poster:

SOMMERLAKS MED JORDBÆRSALAT Gresk couscoussalat med marinert svinekjøtt og fetaost BENTES TULLA SALAT BRINGEBÆRSALAT MED SERRANOSKINKE OG KROKAN

Filed Under: Salater og småretter, Svinekjøtt Tagged With: Bær, dressing, Favoritter, Hovedrett, jordbær, Lunsj, Mat-innen-15-minutter, Salat, Sommer, sunt

Previous Post: « HJEMMELAGET JORDBÆRSALSA
Next Post: UKEMENY 29/2016 »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}