Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Sommersalat med asparges og jordbær

21/05/2015 by Elin Larsen Leave a Comment

Aspargessalat

Jippi! I dag feirer bloggen 4 år og jeg feirer jubileet med en forfriskende sommersalat.

Først noen funfacts om matbloggen og hva som har skjedd disse 4 årene:
  • Du finner 529 oppskrifter på bloggen
  • Det er lagt igjen totalt 5 267 kommentarer
  • I snitt har bloggen 14 000 lesere som gir omlag 22 500 sidevisninger pr uke
  • Slagord: ”Matbloggen for matglade”
  • Alle bilder, oppskrifter med tekst er utarbeidet av meg, såfremt ikke annet kommer frem.
    • Fra og med i dag vil du ukentlig finne en oppskrift fra meg på 3Tblogg, min nye samarbeidspartner. 3T er Trøndelags beste og største treningssentre, og nå har 3T endelig fått sin egen blogg. Ta gjerne turen innom 3Tbloggen for inspirasjon og motivasjon om trening, kosthold og livsstil + mye annet spennende.
  • Bloggen heter Elin Larsen og jeg deler mat og kakeoppskrifter som jeg lager hjemme- både til hverdag og fest
  • Mitt andre slagord:” Mat for alle anledninger”, som neste punkt på listen etterlever
  • Allsidig og variert matblogg:
    • populære hverdagsretter
    • ukemenyer hver søndag
    • kjøttfri Mandag
    • rimelig, sunn og kjappe hverdagsmiddager
    • gourmetmat
    • fantastiske kaker både til hverdag og fest
    • deilig gjærbakst og eltefri bakst
    • mange vegetarretter
    • ypperlig treningsmat (proteinrikt med langsomme karbohydrater)
    • sunn snop og kakeoppskrifter
    • egen kategori ”Garnityr«(tilbehør til middag)
    • + mye annet

sommersalat med asparges

Mai og juni er mine favoritt-måneder. Sesongens råvarer bugner i lekre farger, næring, vitalitet og smak. I dag er det asparges, jordbær og vannmelon som får velfortjent fokus. Jeg elsker smaken av alle tre, så hvorfor ikke slå de sammen til en lekker og enkel sommersalat.

Sommersalat med asparges og  jordbær

  • 10 grønne asparges
  • 200 gram jordbær
  • 200 gram vannmelon
  • 100 gram mozarella
  • 150 gram serranoskinke
  • brødkrutonger
  • litt fersk basilikum
  • litt olivenolje, sitronsaft og balsamico olje

Knekk av den nederste delen av stilken på asparges og del i 4. Stek aspargesbitene i smør, omtrent 3-4 minutter på middels varme. Dryss over litt maldonsalt, nykvernet pepper og litt sitronsaft.

Skyll jordbærene godt og del dem i fire. Jeg benytter en melonskje til å skjære ut runde melonbiter. Hvis du ikke har det, så kutt melon i terninger. Skjær mozarella i terninger, og riv spekeskinken i passelige biter. Tilsett alle ingrediensene sammen med aspargesen. Dryss over litt olivenolje, sitronsaft, balsamico olje og nykvernet pepper.

Nyt smaken av sommer!

Relaterte poster:

Jordbærsalat med melon og krokan Kyllingsandwich med gratinert tomat-og ostesaus Mangosalat med prosciutto Sommersalat med hvite bønner

Filed Under: Frokost og lunsj, Salater og småretter Tagged With: Bær, Salat, Sommer, sunt

Previous Post: « Bønnegryte
Next Post: Vinneren av give away ble… »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}