Spirer er rimelig, sunt og en enkel affære. Jeg spirer den ene sorten etter den andre og jeg liker å bli kjent med de ulike spirene.
I dag ble mine mungbønnespirer spiseklare. Det går rimelig kjapt- knappe 4 dager så er spirene ferdige. Jeg kjøper økologiske bønner når jeg skal spire til hjemmebruk.
Sjekk hvordan du kan spire brokkolispirer her.
MUNGBØNNESPIRER:
- Dag 1: Bløtlegg mungbønnene i vann (fire ganger så mye vann).
- La bønnene ligge i bløtt 12 timer.
- Dag 2: Skyll mungbønnene i vann.
- Legg bønnene i spireglass/ dørslag eller spirepose.
- Skyll bønnene hver dag, ca 2-3 ganger og sørg for at vannet renner av.
- Ikke sett mungbønnene i dagslys under spireperioden (sett de gjerne i et kjøkkenskap).
- Dag 3-4: Når du ser at bønnene har fått en hale og har poppet ut av skallet så er de ferdige.
- For freshere farge (mer grønn) sett mungbønnespirene i dagslys (ikke sollys) noen timer.
Til venstre spiseklare mungbønnespirer. Til høyre mungbønner før spiring.
Spireglass er kjekt å ha. De er enkle å spire frø, jevnt fuktig og vann/ damp renner vekk. Når spirene er ferdige, så stoppes spireprosessen ved å sette spirene i en tett glassbeholder. Oppbevares kjølig. Holdbarhet ca 3-4 dager når de står i kjøleskapet.
Spirer passer til all slags mat. Jeg bruker spirer blant annet i salater, wraps, middager, på en blingse eller som pynt til en smoothie.
Fikk du lyst til å prøve?
