Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

Sprø sjokoladevafler med mascarponekrem

23/03/2015 by Elin Larsen 2 Comments

sjokoladevafler

I dag feirer jeg et aldri så lite jubileum. Dette er blogginnlegg nr 500. Tallet vitner om at bloggen har opparbeidet seg en stor base med mat- og kakeoppskrifter. 500 oppskrifter er svimlende høyt, fordi jeg ante ingenting om at bloggen kom til å vokse seg så stor! 🙂

Jeg synes det fortjener en liten feiring. Siden det er selveste vaffeldagen om to dager så klinker jeg til med sprø sjokoladevafler med deilig mascarponekrem av lime og varm sjokoladeganache. Supernydelig!

Vaffeldagen markeres årlig i store deler av Europa den 25. mars. Vaffeldagen i fjor spiste vi sprø vafler med skogsbærkrem og marsipan KLIKK HER. Året før ble det både mandelvafler og crème Fraîche vafler KLIKK HER.

Sprø sjokoladevafler med mascarponekrem ca 10 vafler

Oppskriften er hentet fra Hobbykokken (unntak sjokolade og mascarponekrem).

  • 2 eggehviter
  • 2 eggeplommer
  • 1 dl (70 g) sukker
  • 2 dl skummet kulturmelk
  • 1 1/ 2 dl H-melk
  • 1 dl Farris (eller tilsvarende med kullsyre)
  • 6 dl (360 g) hvetemel
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljesukker
  • 1/ 2 ts natron
  • 1/ 2 ts kardemomme
  • 125 gram smeltet smør
  • 100 gram revet 70% sjokolade

Stivpisk eggehvitene. Pisk sammen eggeplommene og sukkeret til eggedosis og tilsett alle ingrediensene bortsett fra eggehvitene. Rør godt og vend tilslutt eggehvitene inn. Vaffelrøren skal svelle i kjøleskapet i ca. 30 minutter. Stek vaflene til de blir gyldenbrune og avkjøl på rist..

Mascarponekrem med lime

  • 3 ss sukker
  • 120 gram mascarpone
  • 0,7 dl kremfløte
  • frø fra en halv vaniljestang
  • saft og skall fra en halv lime

Bland mascarpone, kremfløte og litt sukker i en bolle. Pisk massen til krem. Smak til med limesaft og finrevet limeskall.

sjokoladevafler med mascarponekrem

Sjokoladeganache:

  • 1 dl fløte varmes til kokepunktet
  • lik mengde hakket mørk sjokolade tilsettes fløte

Rør til sjokoladen smelter og til ganachen blir blank.

Pynt med ferske bær. Spis deg salig på verdens beste sjokoladevafler ♥

Relaterte poster:

Pannekaker med fløyelsmyk sjokolade og jordbær (helt rått kort og godt)

Filed Under: Frokost og lunsj Tagged With: Sjokolade

Previous Post: « Ukemeny for uke 13/2015- med videopresentasjon
Next Post: Hverdagslykke med eltefritt brytebrød »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}