Glutenfritt Marengs- og iskaker Sm√•br√łd

Sjokolademarengs med lakris

Sjokolademarengs med lakris

L√łkk med julen ūüôā

Jeg popper innom med en fantastisk godbit, som hittil er julens aller beste! Sjokolademarengs med lakris lagde jeg i g√•r formiddag i anledning vi f√•r julebes√łk i dag. Det endte opp med at vi spiste alt, og sent i g√•r kveld lagde jeg sannelig en ny ladning.

Tips til deg fra meg: om du har lyst √• lage noe eksepsjonelt digg, tro meg, da er det sjokolademarengs med lakris du m√• lage! Stian sa at dette var som heroin (s√• himla digg at en blir avhengig), og han ga marengsen terningkast 10! Jeg m√•tte legge til et utropstegn, fordi dette er den aller f√łrste gangen han ga meg en tier. Det sier det meste ūüôā

I år fikk jeg den aller vakreste julegaven av dem alle! Jeg ble farmor til lille Tobias på Lille julaften ♥

Farmor og Tobias

Fikk du lyst å lage julens beste godbit?

Sjokolademarengs med lakris:

  • 2 eggehviter (100 gram)
  • 100 gram melis
  • 1 ts vaniljesukker
  • 3 ts lakrispulver (Fine liquorice powder)
  • 100 gram m√łrk sjokolade (hakket)

Forvarm ovnen på 175 grader varmluft.

Visp eggehvitene til det skummer, og tilsett melis litt etter litt- bruk ballongvisp.¬†Visp til marengsen er skinnende hvit, og tilsett resten av melisen og vaniljesukkeret. Visp godt inn. Marengsen skal v√¶re stiv, hvit og glatt. Dette kan ta litt tid, opptil 5- 10 minutter. Tilslutt vispes lakrispulveret inn. Stopp maskinen og vend sjokoladebitene forsiktig inn med en slikkepott. Sjokoladebitene m√• v√¶re s√•pass sm√• at en kan presse marengsen gjennom en spr√łytepose. Ha marengsen i en spr√łytepose uten tip, med et nogenlunde stort hull som du klipper til. Form til 8 like store marengser p√• et bakepapirkledd stekebrett.

Sett stekebrettet midt i ovnen og demp varmen til 100 grader. Stekes i 40-50 minutter- til marengsen er t√łrr og lett utvendig. Avkj√łl p√• stekebrettet f√łr de legges p√• rist for videre avkj√łling. Marengsen skal v√¶re t√łrr og spr√ł utvendig, full av s√łdmefylt sjokolade og lakrissmak innvendig. Gled deg!

Noen råd om marengs:

  • marengs t√•ler hverken fett eller eggeplomme
  • lik mengde med eggehvite og melis/ sukker
  • pisk eggehvite til skum f√łr sukker haes i- litt etter litt

marengs med sjokolade og lakris

Sjokolademarengs med lakris er noe av det beste jeg har smakt så langt i år, så dette anbefales på det varmeste.

F√łlg meg gjerne p√• Instagram, Facebook eller snap: elinlarsen_net

√ėnsker deg fortsatt en fin julefeiring ?