Rema 1000 selger av og til frossen kyllingvinger (heter kyllingvinggemiks) rimelig, som veier omtrent 1,8 kg og koster under 28 kr. Jeg lager marinade og steker kjøttet i ovn + hviletid. Hele prossessen gjør kyllingvingene supersaftig og smakfull. Prøv selv!
Oppskriften er beregnet for 2 personer, og passer ypperlig som comfort food på kjølige sene høstkvelder 🙂
Tin kyllingvingemiks. Skyll godt og tørk.
Marinade:
- 120 gram Heinz tomatketchup
- 80 gram brunt sukker
- 1 1/2 ss worchestersaus
- 2 1/2 ts (god) rødvinseddik
- salt og nykvernet pepper (jeg tilsatte ca 3 ts salt)
Rør marinaden sammen og smak til. Hell marinade over kyllingvingemiks, og bland godt. Mariner et døgn (kjølig).
Neste dag forvarm ovn på 200 grader, og legg miksen på et smurt stekebrett (sørg for at det er luft mellom kyllingvingene- jeg steker i to omganger). Stekes i 25 minutter midt i ovn. Hell ut sjyen som ligger i bunn og la hvile i 20- 25 minutter. Øk varmen til 220 grader. Pensle kyllingvingene med resten av marinade og stek øverst i ovn i 5 minutter.
Kjapp dippsaus:
- 3 ss Heinz tomatketchup
- 3 ts sitronsaft
- 5 ss brunt sukker
- 2 1/2 ts god rødvinseddik
- 2 1/2 ss worchestersaus
- salt og nykvernet pepper
Rør godt til sukker løser seg opp, og smak til.
Finhakk litt fersk bladpersille og dryss over kyllingvingene sammen med litt sesamfrø, og server sammen med dippsaus.
