Enkel squashpasta med pesto til hverdags i en fei!
Pestosaus
♥ en håndfull basilikum
♥ 2 ss ferskpresset sitron
♥ 1 1/2 ss gresskarkjerner
♥ 1 fedd hvitløk
♥ litt cayenne og salt
♥ litt vann
Blend alt godt. Tilsett mer væske etter behov og smak til.
Squashpasta
♥ grovriv en squash (på langs)
♥ kjør 1 pastinakk i foodprossessor (kan utelates)
♥ 4 cherrytomater, i skiver
Oppskriften er beregnet for en person.
Velbekomme 🙂
