Igår så laget jeg dette til lunch. Sausen ble smakfulll, rik på rene og gode smaker.
Raw Ingefær-lime saus
♦ 1 presset sitron
♦ ca 3 dl kokosvann
♦ 1 ts ferskrevet ingefær
♦ 2 ts hvit miso
♦ liten klype cayenne
♦ liten rød chilli pepper
♦ en liten håndfull koriander eller basilikum
♦ 2 avokado
Blend alt til det blir en jevn kremet saus (smoothie), og husk og smak til.
Raw Blomkålris
1 hode av blomkål kjøres i foodprosessor med s-bladet til blomkålen blir risete. Dette skjer meget raskt, så følg med. Advarer til alle som ikke er vant med å spise raw mat, at blomkålrisen har veldig rå-smak, så jeg anbefaler ikke denne retten.
Tilbehør
1 vårløk kuttes i terninger
1 mango i terninger
1/3 rød løk i tynne skiver
korinader eller basilikum
Bland ris og saus sammens, toppes med tilbehør.
Denne oppskriften er beregnet for to pesoner.
