Her er en oppskrift på naturlig, sunn og rå maki.
Dette trenger du (beregnet for en person):
Rismasse laget av wakame:
♦ liten neve korinader
♦ 1 kopp med wakame ( jeg kjøpte tørket og lot den stå i vann ca i ett døgn)
♦ 1/2 kopp med avskallede hampfrø
♦ 3 ss gresskarkjerner
♦ 1 ts ferskpresset sitron
♦ 1/2 ts oregano
♦ 1 ts Nutritional Yeast Flakes
♦ 1 1/2 ts hvit miso
♦ 1/2- 3/4 fersk hvitløk
♦ 1 ss finhakket rødløk
Kjør alt godt sammen i en foodprossessor, og tilsett vann hvis nødvendig, og smak til! Dette skal bli lik en klebrig «rismasse».
Du trenger 2 Nori Sheets, 1/2 rød paprika skjæres i tynne staver, 1/2 avokado i skiver, og persilleblader. Lag deg deilig maki med fyll av wakame.
Smakfulle maki
1: Invester i en sushirullematte til å legge Nori Arket på. Legg raw wakameris på nori arket.
2: Legg fyllet på wakamerisen, og press fyllet litt ned.
3: Bruk sushirullematten til å rull nori arkene til like tykkelser og jevne lengder. For at nori arket skal feste seg i enden, stryk på vann langs hele kanten, og rull makien helt rundt. La hvile i ett minutt eller to for å tørke.
