Grønnkålchips

Etter at jeg fikk Excalibur Dehydrator i hus, så måtte jeg finne ut hva alle skrev om når det gjaldt denne rå grønnkål chipsen. Hver høst så blogges det om en kål som altså heter grønnkål. Den tørkes og blir da crispy på lik linje med chips.

Resultatet ble en crispy grønnkålchips som IKKE smaker grønnsak.

Slik lager du Ostefyll: 

2 dl bløtlagte cashewnøtter
0,75-1 dl kaldt vann
1 fedd hvitløk

Ca 1/4 ferskpresset sitronsaft
Salt og litt pepper
Blend alt godt i en blender, og smak til.

Sett stekeovnen på 170 grader (over- og undervarme). Stekes i 10-12 minutter de chipsen er sprø. Annen måte er å steke grønnkålen på svak varme i stekeovn, 50 grader natten over, eller om du har Excalibur Dehydrater så kan grønnkålchipsen tørkes til grønnkålen er sprø.

Et annet alternativ når det gjelder smak er savoychips.