Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

PEPPERKAKEHUS MED MAL

07/12/2015 by Elin Larsen Leave a Comment

pepperkakehus

I helgen har jeg bakt og laget mitt aller første pepperkakehus med mal. Jeg blir som et lite barn når det kommer til dekorering og kreativ aktivitet. Jeg blir oppslukt og synes det er ustyrtelig gøy.

Jeg ble kjempe fornøyd med resultatet. Det skal sies at det tar litt tid, spesielt for en som er så opphengt i detaljer som jeg er. Passe perfeksjonist er jeg på toppen av det hele! 😉

dekorert pepperkakehus

Pepperkakehuset fikk mange, små og fine detaljer, For å lage glassvindu hakker jeg kamferdrops og legger i vinduet (pepperkakedeigen) før steking. Dropset smelter og volia- lekkert glassvindu. Enda flottere blir det med et lys inni pepperkakehuset (ikke bruk telys-> smelter glasuren). Jeg anbefaler batteridreven te-lys. Brannsikkert og utrolig stemningsfullt.

vakkert pepperkakehus

Har du lyst å lage dette pepperkakehuset? Jeg har laget en mal som du kan laste ned her, og husk at alle delene skal lages to ganger med unntak av pipen:

Bakside og forside pepperkakehus
Elin Larsen pepperkakehus
Pepperkakehus
Pipe til pepperkakehus

gingerbreadhouse

PEPPERKAKEHUS

  • 400 gram hvetemel
  • 1 ts salt
  • 2 ts natron
  • 2 ts malt ingefær
  • 2 ts malt kanel
  • 1/4 ts malt muskat
  • ½ ts kardemomme
  • 2 ts malt nellik
  • 1/3 ts malt svart pepper
  • 115 gram mykt smør
  • 100 gram sukker
  • 1 egg (63 gram)
  • 200 gram sirup
  • + kamferdrops til vinduene, og annen pynt du vil dekorere huset med.

Visp sammen alt det tørre.

I en miksebolle visp smør og sukker mykt og luftig. Tilsett egget og visp det inn. Ha i sirupen som igjen vispes godt inn. Tilslutt haes halvparten av den tørre i smørblandingen som røres inn, før resterende haes i til det blir en litt klebrig deig. Dekk deigen til med plastikk og la stå kjølig minimum tre timer eller til neste dag.

Kjevle ut deigen og stikk/ skjær ut formene ved å legge malen oppå deigen. Malen har ikke vinduer eller ytterdør. Skjær ut vindu og ytterdør ut i fra hva du tenker blir fint selv. Ønsker du glassvindu som jeg har, så hakk kamferdrops og legg i vinduene før deigen stekes. Dropsbitene smelter under stekingen.

Tips:

  • For et godt resultat er det viktig at deigen til de ulike delene av huset kjevles til lik tykkelse. Kjevle på bakepapir som du enkelt kan legge på stekebrett. Tilsetter du mel under utkjevling risikerer du misfarging på pepperkakehuset. Deigen skal være litt klebrig. Det er greit å ha mel under deigen, men vær forsiktig å tilsette på toppen.
  • Ha litt mel på kjevlen slik at den ikke fester seg til deigen.
  • Avkjøl deigen helst 15-30 minutter før steking (unngår at deigen sveller ut).

Stekes på 175-180 grader til pepperkakene blir lett gyldne, omtrent 7- 12 minutter (kommer an på styrken på komfyren og tykkelsen på pepperkakene). Prøv med en lite testkake før du steker selve huset. La avkjøle på stekebrett før de legges på rist til videre avkjøling. Pepperkakene skal være avkjølt før montering og pynting.

pepperkake tre

Tips til pepperkaketre: Trærne til venstre er laget av pepperkakeutstikkere. Jeg pynter de med melisglasur og bruker en pensel og børster glasuren oppover. Fester treet på en pepperkake med mye melisglasur. Treet til høyre er laget av stjerne-utstikkere i ulike størrelser, og de festes med melisglasur.

Montering: Lag melisglasur eller karamellknekk for å sette sammen huset. Er du bedagelig anlagt og vet at du ikke kommer til å spise huset etter julen, ja, da er det fritt fram til å bruke limpistolen.

MELISGLASUR:

  • 500 gram, 1 pk melis
  • ca 60 gram eggehvite
  • ca 50- 70 gram sitronsaft

Pisk alt sammen noen minutter til glasuren er hvit og fin. Jeg bruker både kremmerhus (de små detaljene) og brødpose for å pynte huset.

pepperkakehus lys i vinduet

I vinduene har jeg klipt og formet marshmallows, pyntet med melisglasur og non-stop.

pepperkakehus tak

Taket er dekorert med mye forskjellige sukkertøy. Her er det fritt frem og nyte det å være i det kreative hjørnet 😉

pepperkakehus elin larsen

Håper du likte pepperkakehuset og at du får lyst å prøve å lage det. Det er jo så innmari gøy! 🙂

Følg meg gjerne på Instagram, Facebook eller snap: elinlarsen_net

Har du noen tips å komme med, så skriv gjerne i kommentarfeltet.

Relaterte poster:

Sirupsnipper og bestemor Krydrede pepperkaker + dekoreringstips Juleknekkebrød med karve De aller beste kokosmakronene

Filed Under: Diverse julemat, Julebakst Tagged With: bakst, Jul, kjeks

Previous Post: « UKEMENY 50/2015 + EKSTRA TIPS
Next Post: Julesylte- den beste og enkleste metoden »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}