Elins hverdagsfavoritter

Julebakst

MIDDAG

KYLLINGSATAY MED PEANØTTSAUS

Julemiddag

SUPPE

BLOMKÅLSUPPE MED KREMFLØTE

Juledessert

FISK

LAKSECURRY

BAKST

BAKST

SØTPOTETSCONES

  • Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Elinlarsen.net
  • HJEM
  • OPPSKRIFTER
    • Ukemenyer og menyer
      • Ukemeny
      • Menyer og favoritter
    • Middag
      • Fisk
        • Laks og ørret
        • Torsk og skrei
        • Sei, hval, kveite, breiflabb og piggvar
        • Skalldyr
      • Fugl
        • And
        • Kalkun
        • Kylling
      • Kjøtt
        • Storfekjøtt
        • Svinekjøtt
        • Lammekjøtt
        • Pølse
      • R.E.G.N
      • Pannekaker +
      • Pizza & pasta
      • Supper
      • TEX-MEX
      • Vegetar
      • Middagstilbehør
        • Garnityr
        • Saus & dressing
    • Baking
      • Kaker og cupcakes
        • Sjokoladekaker
        • Kremkaker
        • Formkaker
        • Marengs- og iskaker
        • Terter & paier
        • Festkaker
        • Cupcakes & muffins
        • Andre kaker
      • Gjærbakst
        • Søt gjærbakst
        • Brød & rundstykker
        • Eltefritt
      • Småbrød
      • Glutenfritt
    • Desserter
    • Drikke
    • Forretter
    • Frokost og lunsj
    • Godteri og snacks
    • Jul
      • Julemiddag
      • Julekonfekt
      • Julebakst
      • Diverse julemat
    • Salater og småretter
    • Pålegg
    • Raw food
      • Raw food dessert
      • Raw food middag og lunch
      • Raw food kaker og cupcakes
      • Raw food sjokolade og godteri
      • Spirer
    • Vlog
    • Annet enn oppskrifter
      • Annonse
      • ANNONSE
      • Sponset innlegg
      • Mindfulness
      • Kurs
        • Mindfulness
        • Matlagning
      • Hverdagen
  • TIPS & TRIKS
    • Kjøkkenutstyr
    • Smarte tips
  • OM MEG
  • MEDIA
  • ANNONSERE HER?

PANNESTEKT LAKS MED NYPOTETER

07/07/2016 by Elin Larsen Leave a Comment

Pannestekt laks med nypoteter- den perfekte sommermiddagen 🙂

Pannestekt laks med stekte nypoteter

God torsdag formiddag 🙂
Jeg lovte på tirsdag at jeg skulle dele en middagsoppskrift med dere i dag. Som kanskje mange har lagt merke til: Hver tirsdag og torsdag deler jeg alltid nye oppskrifter med dere. Legg altså merke til disse to dagene, foruten om ukemenyen som postes hver søndag, så klart.

Hva er vel bedre å lage mat etter sesongens råvarer! Jeg elsker denne årstiden. Nå bugner nemlig butikkhyllene med råvarer høstet nylig av norske bønder. I love you all!

Småpoteter og gladlaks er altså det som utgjør dagens deilige sommerrett. Kan det virkelig være så enkelt å lage knallgod middag av disse to, tenker du kanskje?, Ja da, fordi nå gjelder det å lage dagens middag etter en tilberedingsmåte som garanterer nydelig middag. Ready!

Men, først litt om poteter, vel å merke nypoteter som en ikke skal kimse av. Særlig de små potetene som i gamle dager ble gitt som dyrefor. Heldigvis så kan både du og jeg få gleden av småpoteter, og ikke bare kyrne! Ovnsstek småpotetene med en klunk olivenolje, maldonsalt og pepper- så lover jeg at de får enhver til å mumse poteter. Så godt er faktisk poteter- såfremt du følger fremgangsmåten beskrevet nedenfor vel og merke.

En av de mest leste oppskriftene i 2015 og inneværende år er: ovnsbakte poteter. Gjør du som meg og mange andre tusen hjem så får du nydelige poteter. Prøv dagens oppskrift: pannestekt laks med nypoteter, og gled deg til en fantastisk sommermiddag.

PANNESTEKT LAKS MED NYPOTETER, TOMATER, SOYA- OG INGEFÆRSMØR:
Beregn pr porsjon:
  • 200 gram laksefilet
  • 200 gram nypoteter
  • 50 gram cherrytomater (kan utelates)
  • soya- og ingefærsmør (oppskrift nedenfor)
Slik steker du laksen perfekt:
  1. Skyll laksefiletene i kaldt vann, og la renne av.
  2. Tørk fiskesykkene med matpapir.
  3. Krydre med salt og nykvernet pepper på den ene siden. Riktig mengde krydder er viktig!
  4. Varm en stekepanne på middels varme.
  5. Hell i oliven olje.
  6. Legg kryddersiden ned i stekepannen.
  7. Krydre den andre siden med salt og pepper.
  8. Stek i 2- 3 minutter (til du ser at kjøttet blir lysere mot midten).
  9. Snu fisken.
  10. Stek fisken 2- 3 minutter.
  11. Legg fisken på et fat, og la hvile i 4-5 minutter.

Ovnsabakte småpoteter

STEKTE NYPOTETER:

Forvarm ovn på 180 grader, skrubb nypoteter, små-poteter eller amadine. Legg de på et stekebrett. Hell over en klunk med olivenolje, dryss over maldonsalt og pepper. Masser oljen og krydderet inn med hendene. Stek potetene til er gylne, lett brune. Sett alarmklokken på hvert 5.minutt og rist stekebrettet slik at potetene blir jevnt stekt og får en jevnlig omgang med både olje og krydder. Beregnet steketid avhenger av størrelsen, men er potetene små så er de nok ferdige innen 15- 20 minutter.

SOYA- OG INGEFÆRSMØR:
  • 100 gram smør
  • 2 ss. ketjab manis
  • 1 ts sambal oelek
  • 2 ss. limesaft
  • 1-2 ts. finrevet ingefær
  • 1 fedd hvitløk, knust og finhakket

Brun smør. Pass på at det ikke blir brent. La smøret småputre 5 minutter og øs av skummet. Varm ketjab manis, limesaft og sambal oelek i en annen kjele. Tilsett denne blandingen i smøret når det har blitt nøttebrunt. Tilsett tilslutt ingefær og hvitløk. Rør rundt og smak til.

STEKTE TOMATER:

Stek cherrytomater i olivenolje på middels sterk varme omtrent i 5 minutter.

Pannestekt laks med ovnsstekte nypoteter

Server pannestekt laks med årets nypoteter, stekte tomater og soya- og ingefærsaus. Enjoy!

Følg med førstkommende tirsdag for da har jeg noe ekstra godt jeg vil dele med deg! 🙂

snapchat

Følg meg gjerne på Facebook og Instagram

Relaterte poster:

SOMMERLAKS MED JORDBÆRSALAT SOYALAKS MED QUINOASALAT SESAMLAKS MED MANGO-OG AVOKADOSALAT PANNESTEKT LAKS MED JORDBÆRSALSA

Filed Under: Garnityr, Laks og ørret Tagged With: fisk, Hovedrett, Laks, Poteter, saus, Sommer, sunt

Previous Post: « OPPSKRIFT OREGANOPESTO
Next Post: UKEMENY 28/2016 »

Primary Sidebar

Litt om meg

Elin

Hei, og velkommen til min matverden!

Jeg heter Elin, og jeg brenner for å dele gleden ved hjemmelaget mat. Som sykepleier med en påstartet videreutdanning i ernæring, elsker jeg å utforske hvordan kunnskap og matglede kan gå hånd i hånd. Fra klassiske retter til kreative vrier – her finner du oppskrifter som gjør det enkelt å skape gode matopplevelser, uansett nivå.Mat er for meg mer enn næring; det er glede, samhold og små øyeblikk av lykke. Om du ønsker å bli bedre kjent med meg så kan du lese mere HER

🍴

Jeg håper du finner inspirasjon her til å fylle kjøkkenet ditt med liv, smak og matglede. Har du spørsmål eller vil dele dine tanker, legg gjerne igjen en kommentar – jeg setter stor pris på det!

🍴

 

Elin Larsen Ukemeny

POPULÆRE OPPSKRIFTER

Min You Tube kanal

STIKKORD

17 Mai Asiatisk bakst Brød Burger Bær Dessert dressing Egg eltefritt Favoritter Garnityr gjærbakst Gryterett grønnsaker Hovedrett Indisk Italia jordbær Jul kaker kjeks Kjøtt Kylling Laks Lunsj Mat-innen-15-minutter Poteter påske Pølse råkost Salat saus Sjokolade Smoothie snacks Sommer spiselige gaver sunt Supper svin Tapas torsk Ukemeny Vegetar

Copyright © 2025 Elinlarsen.net on the Foodie Pro Theme

Behandle samtykke
For å gi de beste opplevelsene bruker vi teknologier som informasjonskapsler for å lagre og/eller få tilgang til enhetsinformasjon. Å samtykke til disse teknologiene vil tillate oss å behandle data som nettleseratferd eller unike ID-er på dette nettstedet. Å ikke samtykke eller trekke tilbake samtykke kan ha negativ innvirkning på visse egenskaper og funksjoner.
Funksjonell Alltid aktiv
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å kunne bruke en spesifikk tjeneste som er eksplisitt etterspurt av abonnenten eller brukeren, eller kun for elektronisk kommunikasjon.
Preferanser
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å lagre preferanser som ikke er etterspurt av abonnenten eller brukeren.
Statistikk
Lagring av data eller tilgang benyttes kun til statistikk. Lagring av data eller tilgang brukes utelukkende til anonyme statistiske formål. Uten en stevning, frivillig samtykke fra din internettleverandør eller en tredjepart, kan informasjon som er lagret eller hentet for dette formålet alene vanligvis ikke brukes til å identifisere deg.
Markedsføring
Lagring av data eller tilgang er nødvendig for å opprette brukerprofiler for å sende reklame eller for å spore brukeren på en nettside (eller over flere nettsider) for lignende markedsføringsformål.
Administrer alternativer Behandle tjenester Administrer {vendor_count}-leverandører Les mer om disse formålene
Se preferanser
{title} {title} {title}